第88章 螺螄粉

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

霍二嬸，“這酸筍有啥臭不臭的？吃起來好吃不就行了。”

酸筍平時吃飯的時候沒味，來一口也挺下飯的。

江晚聞著這酸筍的味道，笑眯眯的，“聞起來臭，吃起來香，到時候做出好吃的來，你們可別湊上來嚷著要吃。”

霍辭憂小嘴巴撅著，他可不是那麼沒有骨氣的小崽崽，咋吃呀這？

使勁晃晃小腦袋，他滿臉拒絕，不行不行。

江嶼安:“姐姐，你要做什麼吃食啊？以前從來沒做過的嗎？”

江晚攬著他的肩，“做這個可麻煩了。”

想著想著，江晚看向霍長風，“長風，咱們村子那條河裡有沒有螺螄？有的話，你可不可以幫我弄一些回來？”

霍長風一愣，“螺螄？那個不好吃，泥沙也特別多。”

霍二嬸和霍二叔也有些不解，螺螄又沒什麼肉，也不是什麼好東西，有什麼好吃的？

況且江晚才賺了這麼多銀子，想吃好的，隨便買幾斤肉不是更好？

“晚晚，你是不是想吃肉？去我家，我給你拿，我家裡有許多肉呢！”

霍二嬸連忙道。

江晚無奈的笑道:“二嬸，我要螺螄要做一點別的吃食，長風，你可一定要幫我弄回來一些。”

霍長風只好答應。

下午沒事，霍長風便提著小桶去了河邊。

幾個小傢伙本來都想跟著他去，但是下著雪，路面肯定有些滑，江晚便沒讓他們去。

小寶和霍辭憂只好跟著江嶼安呆在屋裡。

不過江嶼安看他們倆沒有被允許去河邊，一副失落煩悶的樣子，便給他們講起了故事。

很快，兩個小傢伙就被哄的哈哈大笑。

江晚在門口囑咐了他們幾句，在堂屋裡磨起了糯米粉。

糯米磨成細膩的粉狀，攤開在紗布上晾在廚房裡烘著。

取一部分糯米粉，加入適量的澱粉。

這澱粉還是為了炒菜從木薯裡面弄出來的，總共也沒多少。

江晚放的很心疼。

不過為了做米粉，一切都是值得的。

把糯米粉和澱粉混合均勻，加入少量的油開始攪拌，接著加入開水，將麵粉和開水攪拌成團狀，開始揉。

很快，糯米粉就被揉成了麵糰狀。

將糯米糰放置一刻鐘。

趁著這功夫，江晚在爐子上燒了一鍋水，爐子旁邊又放了一鍋冰涼的雪水。

一切都準備好，江晚煩找出自己特意找師傅做的做面神器。

把麵條模具清洗乾淨，便將糯米糰放進模具中用力按壓。

很快，纖長的米粉就被按壓進沸騰的水裡。

米粉從水裡浮上來，迅速撈進旁邊的雪水裡。

忙活了好一會兒，終於做好了一大鍋的米粉。

找來一個大籃子，在籃子裡墊上一塊紗布，江晚將雪水裡的米粉撈進籃子裡瀝水，晾著。

忙活完這些，時辰都不早了。

這時，霍長風提著一桶螺螄回來了。

“嫂子！你看看我撿的螺螄夠不夠？不夠的話，我明日再去撿！”

江晚接過來一看，連忙道:“夠了夠了，長風，辛苦你了，等我做好了，就叫你來吃。”

霍長風憨笑著擺擺手，“不用，這螺螄有啥好吃的啊。”

此時此刻，他還不知道明天吃到美食的那一刻，他有多想抽自己的嘴巴。

螺螄加了一點油吐了一晚上的沙。

第二天一早，江晚就用豬骨和螺螄熬上了湯。

螺螄骨頭湯得熬好幾個小時味道才好，趁著這功夫，江晚帶著江嶼安和霍辭憂去了霍父霍母這邊。

三人一過來，就在門口圍著一大群人，都是等著買豆腐的。

霍父霍母就算天氣很冷，每日也都要做豆腐。

江晚帶著兩個小的擠進了屋。

霍父霍母正在豆腐棚裡忙著。

江晚走進去，“爹孃，你們豆腐還沒做好的吧？”

兩老見他們過來，連忙招手，“快點進來，坐在這裡烤烤火，外面天寒地凍的。”

霍辭憂和江嶼安乖乖坐在旁邊的椅子上，江晚則走到灶臺邊。

灶臺上還在煮著豆漿，這應該是第二鍋。

真是做豆腐皮的好時候。

只見豆漿表面慢慢泛起了一層黃色的豆腐皮，江晚快速揭下來。

霍父霍母把前一鍋做好的豆腐壓好，好奇的湊過來，“晚晚，你這是要幹什麼？這東西有什麼用嗎？”

江晚:“爹孃，一會你們賣完豆腐去我們那邊，我做好吃的給你們吃。”

“這不會就是你要做的好吃的吧？”霍母指著她揭起來的那些豆腐皮。

江晚眼睛一眯，“算是吧。”

江嶼安和霍辭憂不知什麼時候湊了過來。

看著江晚的動作，滿腹疑問。

就這麼個薄薄的皮兒有什麼好吃的？

江晚繼續弄著豆腐皮，霍父霍母將做好的豆腐抬出去開始售賣。

江晚做夠了豆腐皮，交代霍父霍母賣完所有的豆腐去吃飯後，連忙帶著兩個小傢伙回了家。

廚房裡，螺螄骨頭湯已經散發出強烈的香味。

湯繼續燉著，江晚在另一個爐灶上開始炸腐竹。

做好的豆腐皮放在油鍋裡炸到焦脆。

吃起來焦香焦香的，霍辭憂和江嶼安說是來給她幫忙，實際上，炸出來的腐竹，這兩人吃了不少。

見霍辭憂又悄咪咪的想要偷吃，江晚輕輕拍了一下他的小手，“不能再吃了，你都吃了多少了？”

霍辭憂舔舔小嘴，“好……好叭，我不吃了。”

腐竹做好，江晚又切了些泡好的木耳，炸了焦香焦香的花生米，還做了一碗辣椒油。

最後切點冬筍。

弄好這些。食材基本上就準備好了。

揭開鍋蓋，螺螄骨湯瞬間撲來一陣白氣，香味在廚房四溢。

“安安，崽崽，你們倆快去門口看看他們來沒來？”

兩個小傢伙來到門口等了一會兒，霍父霍母和霍長風過來了，霍母手裡還牽著小寶。

小寶穿的像個球，毛茸茸的一團，一蹦一跳的，更像個球在滾了。

“爺爺奶奶，小叔叔，小寶，快點！快點來吃飯了！”

一群人來到了堂屋，江晚開始利落的煮螺螄粉。

不過一會兒，一碗又一碗臭香臭香的螺螄粉端上了桌。

螺螄粉里加了酸筍，木耳絲，腐竹，花生米和青菜。

大人的螺螄粉湯碗裡都加了點辣椒油，小孩的，就單純用螺螄骨頭湯煮出來的。

雖然沒什麼辣味，但湯底還是很香的。