第28章 滷豬下水

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顧雲喜跟陸建川邊走邊吃著肉包子，出了鎮，肉包子也吃完了。

兩人覺得很是口渴，在鎮門口的攤子又買了一碗茶水，又花了一文錢，顧雲喜很是肉疼，想著下回得買個水囊才行。

回程走得比來時要慢，到家都申時初了，何氏跟陸老爹這會還在地裡忙活。

在堂屋練習畫花樣子的陸清清聽到聲響，跑了出來，讓顧雲喜看她畫的圖案。

“嗯，這幾張不錯，這個再重新畫一下，下筆穩一些。”顧雲喜接過圖案，看完指點她幾句，摸了摸陸清清的頭，陸清清得了誇獎，很是開心跑回堂屋繼續練習。

看著顧雲喜拎著東西進廚房，陸建川看著她方才跟陸清清的互動那麼親密，撇了撇嘴，她跟家裡人都很親近，除了跟他，覺得心裡有些不是滋味。

對於陸建川的想法，顧雲喜是一點也不知情，她正忙著把剪一些紗布，按著上輩子的記憶把香料按照比例洗乾淨放進紗布，纏緊包裹起來。

滷豬下水的骨頭湯昨晚就已經熬好了，顧雲喜把豬骨湯倒進鍋裡，又偷偷加了一些靈泉水，放入香料。

顧雲喜不會點火，正發愁呢，想著要不要喊下陸清清過來幫忙，陸建川就走了進來。

“我教你。”陸建川想喝點水，看到顧雲喜在點火，點了半天也沒點著，便主動過來幫忙。

說完，陸建川就給她示範，只見陸建川兩手一摩擦，火石刺啦一聲，火星濺到艾絨上，就有明火了。

“太厲害了吧！謝啦！”顧雲喜興奮得像個孩子，拍起手來，毫不吝嗇誇著陸建川。

陸建川有些臉紅，頭一回被女孩子這樣誇，倒是有些不好意思了，撓了撓頭說：“你多試幾次，很簡單的。”

不過，陸建川覺得有些奇怪，顧雲喜不是從小在家做很多活計的嗎？怎麼連點火都不會？想到這，他的好奇心更重了幾分，這真的是東坡村的顧雲喜？

“好。”等大火燒開鍋裡的湯，轉小火繼續熬了差不多一個時辰，直到濃烈的香味飄出，滷水這才算是熬好了。

顧雲喜心想，可惜沒有雞架子骨，不然滷水會更香。

接著，她把豬下水切成小段倒入鍋中，又倒入一瓶黃酒，加了適量的冰糖、適量鹽跟少量醬油，大火燒開，之後又轉小火煮一個時辰。

等到湯汁收得差不多了，顧雲喜用筷子夾起一小塊，嚐了一下覺得可以了，這才熄火將滷好的半成品放入晾涼的滷水中，浸泡了一盞茶的時間，撈出。

滷煮的豬下水這就做好，香味四溢，整個院子裡都是滷香味。

忙活完了之後，又把飯煮上，去菜地裡摘了些菜，洗淨之後，用鐵鏟挖了一勺豬油，下鍋，加入一些蒜末，待到蒜末爆香，倒入青菜翻炒。

青菜裝盤撈起，端到堂屋，陸老爹跟何氏剛好看著鋤頭回來了。

“好香啊，是煮了什麼好吃的啊？”何氏還沒進院子，就聞到了香味，像肉香，又不像。

“娘，嫂子把豬下水滷煮了，很香是不是？”陸清清滿臉歡喜，大聲回應何氏。

何氏跟陸老爹洗了手，讓陸清清去喊陸建安回來吃飯。

一家人坐下，陸建安看著那盤豬下水，第一個下筷子，夾了一塊，立馬又夾第二塊，嘴裡都塞得滿滿的，含糊不清地說著：“唔，好吃，好吃。”

“安安，你慢點吃，鍋裡可是還有很多呢！”顧雲喜看他吃得歡，也很開心，但是又怕他噎著，溫聲提醒。

“怎麼樣？嫂子沒騙你吧，這滷煮的豬下水是不是比昨晚直接焯水蘸著吃的更香？”

“嗯嗯，這個更好吃，嫂子會做飯！好吃！”陸建安吃得滿嘴是油，還不忘記拍顧雲喜的馬屁。

“臭小子，那你意思是娘做的飯不好吃咯？”何氏看著小兒子吃得開心，決定逗逗他。

陸建安聽到這話，點點頭，又猛地搖頭：“娘做的飯也好吃！”

看著陸建安的反應，眾人都哈哈大笑起來，一家人倒是吃得很開心。

沒想到，顧雲喜廚藝這麼好，這豬下水，簡直比肉還好吃！陸家人都覺得，要是做了去鎮上賣，肯定能賣好價錢。

說幹就幹，顧雲喜心想，那就明早去賣豬下水試試。

她打算一份賣一文錢，不過，賣豬下水還得準備些容器，家裡的碗可能不夠用。

“這個簡單，你看看能不能用竹筒啊？砍些粗壯的竹子回來，掏空了洗乾淨，當碗用。”何氏拍了下大腿，開口說道。

“這個方法我看行！”怎麼忘了，公爹可是做過木匠的，做幾個竹筒碗，對他來說也是小意思。

“嗯，我這就跟爹去砍竹子。”陸建川一直沒吭聲，這會倒是主動回應了。

何氏看著大兒子這麼主動，心裡感到很是欣慰。要知道，自從他腿傷了之後，整個人一整天都是沉默的，很難聽到他主動開口說話，而現在竟然主動說話，還主動幫忙了。

果然，顧雲喜是個有福氣的，娶了她，阿川都改變了不少，家裡也開始旺了起來。

說幹就幹，陸建川跟陸老爹拿著刀，就往屋後的竹林去，後邊的竹林是自然生長的，村裡的人可以隨意砍了用。

沒一會，兩人就砍了十來根竹竿回來，那些竹竿，直徑甚至比顧雲喜的手掌還大。

陸家院子裡，陸建川扶著竹竿，陸老爹用鋸子把竹竿鋸開，帶著竹節，每一小節都能裝跟一個碗那麼多的東西。

顧雲喜跟何氏、陸清清則是將這些竹子用勺子挖淨，清水洗乾淨晾著。

陸老爹鋸完了竹筒，又跟陸建川在一邊削著竹籤。

忙活到天黑，又點了油燈，這才把竹筒準備好，竹籤也削好洗乾淨了。

“雲喜，明天娘陪你去賣豬下水吧？”何氏擔心顧雲喜對鎮上不熟悉，再加上沒賣過東西，不放心，打算跟著一起去。

“也好，辛苦娘了。”顧雲喜說道，又看向陸建川。

“那個，娘，我也一起去吧。”陸建川聽到母親說陪顧雲喜去，反而有些不習慣。前幾次顧雲喜出去做什麼，可都是讓他陪著的，這次怎麼不讓了？