第165章 端午加餐

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郭喜安聽了這話一愣，“程家麗是今天出門？”

“不是啊！”張巧蓮回答道：“三天前男方家一頂小轎就來抬走了，就是咱們去鎮上趕集的那天。”又納罕道：“你不知道這事啊？”

郭喜安完全把這事忘記了，細算算，按照小雨那天的說法，確實是他們趕集那天就是程家麗出門的日子。

她這會兒有些訝住了，這程家麗出門竟然如此悄無聲息，在村裡一點水花都沒起。

不過既然是人已經出門了，那今天才發喜糖又是怎麼個回事？

聽郭喜安問出來，張巧蓮嗤了一聲，帶著嘲諷道：“又不是正經嫁人，聽說男方家那邊又要求低調，就是簡單的酒席也不讓擺的，到了今天，程家的才給村裡人送了一些喜糖。”

郭喜安是沒收到程家送的喜糖的，想來是刻意略過了她，她也不稀罕，這事她也就當個八卦聽聽就過了，只要老程家的不來打擾她過清淨日子，他家就是翻出個花來，她也不關心。

幾個人包著粽子，孩子們也過來湊熱鬧，大丫二丫年長些，學著也快，包了兩個之後就像模像樣了，剩下三個小的怎麼也學不像樣，家裡竹葉不多，是估摸著剛剛夠的，可禁不起他們損耗，郭喜安把他們趕出去玩耍去了。

向佑帶著小表姐和弟弟向澤出去玩耍去了，他們心裡惦記著吃粽子，也不跑遠，就在門口逗小黑虎玩。

這一下有六個人包粽子，孫大娘婆媳又是幹活麻利的，差不多一分鐘就能包上一個，原本預估著要包到晚上的分量，硬是提前到申時就包完了。

數了數，足足包了有三百六十二個呢。

孫大娘婆媳包完粽子就要回家，郭喜安硬留下她們吃晚飯，早上她從鎮上買了些豬肉和大骨頭，大骨頭湯從正午到現在一直小火慢熬著，這會兒火候正好，她打算晚上下麵條子吃呢。

明天就是端午，會給幫工們放一天假，這一餐就當做是提前給他們的端午加餐了。

做晚飯前得先把粽子煮出來，家裡之前向李大娘家借了個大爐子，自家又買了一個，為了快一點把粽子煮出來，孫大娘回家把她家的那個爐子也提了過來，又提了兩口大鍋過來。

三個爐子都升起火來，三口大鍋架上去，一個鍋煮一個口味的粽子。

趁著這個功夫郭喜安拿了大盆過來揉麵，這麼多人吃麵條，還是自己揉麵擀出來比較划算，用乾麵條可煮不出來這麼多。

用的都是白麵，加了些紅薯面進去，這樣擀出來的麵條會更加順滑，口感上沒那麼硬。

十個幫工再加上家裡的這些人，接近二十個人吃飯，一個盆揉地面可不夠，郭喜安拿了兩個盆出來。

孫大娘主動過來幫忙一起和麵、揉麵，揉好的面要讓它醒發一刻鐘左右，趁著這個功夫郭喜安又拿出一小塊五花肉剁碎，把炒肉臊的其他調料都配好。

今天的大骨湯鮮美得很，不用炒太重口味的肉臊，炒個清淡的就行，不會掩蓋湯頭湯本身的鮮美。

郭喜安準備炒一個酸菜肉沫的，撈出一碗酸菜出來同樣剁碎裝碗備用，等待會兒騰出火爐來，就可以直接上鍋炒了。

外頭三口煮粽子的鍋已經咕咚了好一會兒，郭喜安開啟鍋蓋看了看，用筷子輕輕按了按，糯米肉粽和八寶蜜粽還得再煮一會兒。

玉米耙粽倒是熟了，張巧蓮來幫著把大鍋抬下火爐，郭喜安找了個盆，撈出四個玉米耙粽子出來。

孩子們早就圍過來團團轉了，這個玉米粑粽是包成手掌長的條形狀的，郭喜安用刀切成兩半，給孩子們一人分了一小截，馬上就要吃飯了，這會兒可不能吃太多。

剩下的幾個大人也嚐了嚐味道，這玉米粑粽煮出來味道也很好，甜甜的很香糯，是和糯米不一樣綿軟的口感。

揉好的麵糰醒發得差不多了，孫大娘婆媳兩個把擀麵、扯麵條的任務接了過去，郭喜安騰出手來去炒肉臊。

鍋裡放油燒熱下入五花肉末煸炒爆香，再加蔥薑蒜沫進去翻炒，炒出香味後加入酸菜沫繼續炒制，翻炒均勻至微微出汁，加入一小碗開水大火燒開，轉小火慢燉，再往裡面加入適量的鹽和一點點白糖，燉煮得裡面的肉沫和酸菜很好地融合在一起，就可以出鍋了。

把炒肉沫的鍋端下來，立馬裝好水要煮麵條的鍋就抬了上去。

按郭喜安的要求，孫大娘婆媳倆將麵條擀成薄薄的寬面，這樣的薄寬麵條要更軟一些，做成湯麵也更好入味。

無論是上輩子還是這輩子，郭喜安都是純正的南方人，吃麵條都是喜歡吃軟一點的，不喜歡太過勁道的麵條。

煮麵條的水還沒開，扯好的麵條子撒上一點乾麵粉放在盆裡，待會兒水開就可以直接下鍋。

郭喜安和郭喜春則是數出大碗出來，一溜的在桌子上排開，先把調料都放好，待會面條煮好直接撈碗，再澆一勺骨頭湯就成了。

鍋裡的水開可以放麵條了，郭喜安先讓孩子們去叫李大伯帶人來吃飯，麵條熟得快得很，等他們過來洗洗手，剛好能吃上。

幫工們放下手頭的活過來，遠遠的已經聞到鮮香的味道，走近了看到桌上的大碗裡裝著滿滿當當的白麵條子，旁邊還放著三大盆的粽子。

孫大娘婆媳和郭喜春站在桌後派發粽子，幫工們一人端了一碗麵條，再往前面各領上兩個不同口味的粽子。

這樣的伙食標準，就是去那些富貴人家幫工也不見得吃得上，幫工們感念郭家的大方，吃得也很高興，一碗鮮香爽滑的白麵條子吃得連湯都不剩。

發的那六個粽子，不少人卻是捨不得吃的，最多自己吃了一個玉米耙粽，其餘的都留著帶回家去，要給妻兒嘗一嘗。

見他們都吃得差不多了，郭喜安又回屋去把準備好的工錢拿出來，“明天既然是過節，大家這個月的工錢便提前幾天發，好讓大夥兒也好好地休息一天。”