第16章 好好好，我懂，這就把粗鹽提純的方法告訴你們！

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只一口，尉繚就愣住了。

金黃酥脆的外皮和柔軟多汁的肉質混合著孜然粉，一口咬下去，簡直就是人間美味！

三個人連說話的時間都沒有了，也不怕燙，左右開弓吃的滿嘴生香!

只不一會兒的功夫就將一大盤烤串給吃光了。

“小顧，你這手藝絕了！我活了四十多年，從來沒吃過這麼好吃的烤肉！”蒙恬抹了一把嘴，又眼巴巴的盯上了顧綾雪手裡面正在烤的。

嬴政也一樣讚不絕口，“嗯，色味俱佳，其味無窮！”

吃人嘴短的尉繚也對顧綾雪大有些改觀了，豎起大拇指稱讚道：“手藝好的沒話說！”

顧綾雪微笑著接受了三人的誇讚。

【沒有手法，全靠調料！】

【你們也就是沒吃過現代的街邊小吃了，雖然都是科技與狠活，但絕對比我這個美味的多~】

嬴政聽此，微不可察的揚了一下眉。

科技與狠活？

比你烤的還要好吃？！

朕聽著這話怎麼感覺有些怪怪的？

就在顧綾雪烤好第二盤的時候，鐵官府也送來了鐵鍋和鐵鏟。

【這鍋打的還真是……粗糙啊！】

【算了，要求不能太多，畢竟這秦朝主要是以青銅器為主，鍊鐵技術粗糙的很，雜質多的比青銅還脆。】

【生產出來的鐵器主要就是用在農具上的，連軍隊都沒有列裝。】

【鐵官能幫我打出來完全就是看在馮劫和蒙恬的面子上的。】

【將就用吧……】

顧綾雪不再多想，開始動手清洗、開鍋。

嬴政三人一邊吃著烤串，一邊頗為感興趣的關注著她的一舉一動。

見顧綾雪往鐵鍋裡面倒油。

蒙恬起身圍了過去，很是新奇的問道：“小顧大人，你倒的這是何物？”

“食用油。”

顧綾雪說著，又隨手往鍋裡倒入一大碗提前煮過的野豬蹄，開始翻炒。

“那這白色的如同細沙一樣的東西是？”蒙恬又問道。

“鹽。”

顧綾雪一邊解釋，一邊又往鍋里加入了剛兌換出來的辣椒、八角、生抽、老抽、蠔油、料酒以及鹽等調料，繼續翻炒了幾下。

最後倒了一碗豆子和涼白開。

【臥槽，忘記做鍋蓋了！】

顧綾雪哭笑不得，“算了，就這麼燉著吧！”

說完，她就看見嬴政、蒙恬和尉繚全都一臉驚愕的看著她。

三雙六隻眼睛如同黑夜中的星星，熠熠生輝！

【好好好，我懂了，這就把粗鹽提純的方法告訴你們！穿越者必備技能嘛，誰還不會啊~】

聽到顧綾雪的心聲，嬴政心中，頓時一陣發笑。

順勢開口問道：“小顧啊，你這鹽為何比細沙還要小？如何做的？”

“是啊小顧大人，你這鹽簡直比鹽官所制的精鹽還要白皙細膩啊！”蒙恬盯著碗裡的細鹽，眼神炙熱的好似要噴出火來了。

尉繚也一樣，完全淡定不下來，呼吸都急促了起來。

“這是我用買來的粗鹽提純過留著自己吃的。”

【騙你們的，其實是系統兌換的。】

【這一整套調料花光了我全部積分呢！好不容易完成任務得到的啊啊啊！】

嬴政聽著顧綾雪心中的嚎叫聲，有些哭笑不得。

你這小子，真是鬼精鬼精的。

“小顧大人是如何提純的，竟能將粗鹽製成這般？”尉繚忍不住伸手捏了一點細鹽嚐了一口，然後，整個人的眼神熱切的比蒙恬還要炙熱。

顧綾雪微笑道：“國尉大人叫我小顧就行了，其實提純並不難，總結來說就是溶解，過濾，蒸發結晶這三個操作。”

【您這一大把年紀的悠著點啊，千萬別一口氣沒上來暈我這！我可不會醫術……】

“咳。”聽到顧綾雪的心聲，嬴政差點沒崩住，用咳嗽掩飾了一下自己的失態，開口道：“說說看呢？”

“首先可以將粗鹽放入鍋中，熱水煮沸，溶解成鹽水後，鹽水中的鹽分會慢慢沉澱到底部，期間要注意火候。”

“然後過濾一下將鍋底的鹽分收集起來，繼續蒸煮，可以多反覆幾次，這樣可以去除雜質和泥沙，提高鹽的純度。當然如果能加入一些從地下礦石中提煉出來的白色粉末、火鹼、石鹼什麼的效果更好。沒有的話就加入草木灰。”

“最後就是平鋪起來暴曬了，期間要用工具攪拌，靜置沉澱後就能得到白色結晶物，也就是精鹽了。”

嬴政、蒙恬和尉繚三個人聽的頭都大了。

聽起來很有道理的樣子！

但是吧，術業有專攻，鹽官應是懂的。

顧綾雪也很自覺，說道：“這樣吧，我這幾天有空去一趟鹽院？”

“我看可行！”蒙恬激動道。

這種細膩無比的精鹽光是看著就比以往的那些粗鹽乾淨安全！

而且他也嚐了一口，口感不是一般的好！

尉繚也對顧綾雪大為改觀，越看越順眼。

自古以來，不論是帝國的崛起、地盤的擴張，還是人口的繁衍，都需要更多的食鹽。

尤其是食鹽買賣，一直都是朝廷的重要稅收來源！

所以尉繚看著眼前這精細無比的精鹽，就好像看到了滾滾而來的錢財。

販賣出去，這得交易到多少糧草啊！！

嬴政也滿意無比，他剛剛可是瞧見了顧綾雪在烤肉時也用上了這種精鹽，味道……好極了！

“三位大人，豆子燉彘蹄好了，請品嚐。”顧綾雪將一大碗菜端上了桌。

光是聞著味，嬴政三個人就已經胃口大開。

吃到嘴裡面後，更是連話都顧不上說了。

停不下來，根本停不下來。

太好吃了！

從未吃過如此美味的飯菜！

不一會的功夫，三個人就把兩大碗燒烤和豆子燉豬蹄吃了個乾乾淨淨，連湯汁都沒剩下。

顧綾雪表示成就感得到了滿足。

緊接著又做了三菜一湯。

還好她自己飯量不大，要不然四個人還不夠吃的。

“真沒想到這鐵鍋做出來的飯菜竟如此美味，當然了，小顧大人的手藝也是真絕，好的沒話講！”蒙恬擦了一把嘴，豎起大拇指說道。

嬴政微微頷首表示贊同，然後順勢感慨的說道：“鐵是個好東西啊，只可惜朝廷產鐵量不足，只能用於農具，如若不然……”

顧綾雪聽到這話不由的看向了嬴政，問道：“不然什麼？”

【老馮可以啊，居然知道鐵是個好東西！】

嬴政一噎。

沉默了兩秒鐘。

這才意味深長的繼續說道：“不然倒是可以用來製作刀劍，小顧你覺得呢？”

……

（注：商、周時代養豬就有了閹割手術！秦朝，豬的稱呼有多種，主要包括“豕”、“彘（多用於家豬）”和“豚”。）

《易經》中有“豶豕之牙吉”的說法，“豶豕”指被閹割的豬，“牙吉”表示其性格變得馴順。使豬肉變得更加馴順和肥美，深受人們歡迎。