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上來的第一道菜,是一道冷盤。
關於宴席上菜的順序,林言也是教過他們的。
你就是去外面吃飯,點完菜後,後臺廚房的師傅們便會根據裡所點的菜,安排出個一二三來。
其實他們做熟了,壓根就不用特意去安排,看一眼就知道得先準備什麼,再準備什麼了。
宴席的上菜順序,一般都是先冷後熱,先位菜後湯,先鮮後鹹,先辣後炒……
這會兒,丫鬟們端上來的,便是一道涼拌菜,微辣。
這是林言根據拜師宴時眾人給出的反饋,後來做了一些調整的。
林言發現這裡的
《當家小娘子》第二百一十三章 她不喜歡我哥?
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