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油潑面在李七安前世很常見,根本算不上什麼美食。
他也只不過是想換換味口而已。
當然,對於這個時代的人來說,而是非常具有吸引力的,畢竟沒吃過的東西嘛。
油潑面的做法並不難,難就難在佐料難配,畢竟這個時代不可能像他前世那樣,什麼佐料都齊全。
就比如辣椒,他就沒有看到,鎮上也沒有賣的,問別人還都不知道辣椒是何物。
不過好在蔥薑蒜醋那些玩意,還是都有的。
只是貧民百姓很少會用上這些東西,畢竟不少人能吃上一頓飽飯都是問題,誰還會花精力在味口上下功夫,凡事吃食蘸上一點鹽布,那就算是美味了。
雖然沒有辣椒,但有一種野菜很辣口,倒是可以代替一下。
調料他已經事先準備好了,很快,濃香四溢,澆了滾燙菜油的油潑面大功告成。
莊小蝶是真的口水都流出來了。
甚至直接站了起來,眼神裡也充滿著迫不及待。
“李七安,是不是好了?”
吳纖纖也是喉嚨有些滑動,她一向認為自己是個特別矜持的人,哪怕面對再好吃的東西,她也不會饞嘴,但今天一聞到那股香味就讓她食指大動。
之前她還在嘲笑莊小蝶丟臉,但沒想到自己也要流口水了。
油潑面?為什麼她從來就沒有聽說過,但看起來,好像真的好好吃的樣子。
“別急,還得加上一點東西。”李七安說著,拿出鹽袋,灑了一把細鹽在面裡,然後慢條斯理的用長筷拌勻著麵條。
吳纖纖看到細鹽怔了一下,那是鹽嗎?怎麼跟他們家平時用的鹽不同,她就沒有見過這麼雪白的鹽。
為了得到確認,她還帶著疑惑看了一眼莊小蝶。
“別奇怪,沒有什麼事難得到這傢伙,那是鹽,而且還是很細的那種鹽,除了在他家,你吃不到這種鹽的。”兩個人不愧是好閨蜜,一個眼神,莊小蝶就秒懂,跟她解釋道。
細鹽?雪白的細鹽?
吳纖纖也再次發著怔,一般連那種粗青鹽都很難買到,這種雪白的細鹽又是從何而來的啊?
而且更令她奇怪的是,小蝶不是一直罵李七安混蛋的嗎,怎麼好像又在誇他?
不過很快,她的思想被味蕾給佔據了。
油潑面端在手裡,她只嚐了一口,就有一種舌頭都要化了的感覺。
不說她吃過什麼山珍海味,就說鎮上各種大廚做的東西,她哪一樣沒嘗過。
但跟李七安做的油潑面相比,她只覺得以前吃過的那些所謂美食,真的寡然無味,這才配叫真正的美食。
她也終於明白了,小蝶為什麼要賴在李七安家裡不回去了。
莊小蝶已經一碗油潑面下肚了,她也意猶未盡的揚起碗,“再來一碗!”
李七安白了一眼她,“你一個大小姐,就不怕撐死你,這油潑面又不是專門做給你一個人吃的。”
然後他讓雲娘把面盛在一個個碗裡,端去分發給外面那些婦孺。
而且他還特別準備了一碗加料的面,是留給丫丫的。
莊小蝶舉著碗的手僵在那裡,只是盯著李七安那碗特別加料的油潑面。
她突然有些後悔,自己不該急著吃的,最好的一般都是留在最後,她怎麼又把這個給忘了。
丫丫一臉歡快的跑了過來。
見到莊小蝶也在,她哼了一聲,撇過頭去不看莊小蝶。
“阿爹,你今天做的什麼好吃的,我在外面就聞到香味了。”她像小貓般拱到李七安懷裡暱聲問道。
“今天做的是油潑面,你吃的時候可要小心點,有人已經吃過一碗,但還盯著你的碗。”李七安笑著把面端給丫丫。
丫丫趕緊雙手把碗捧得緊緊的,走到莊小蝶跟前時,她突然停了下來,然後呸呸呸在碗裡吐了好幾口口水,才一臉得意的去吃她的油潑面了。
莊小蝶臉一黑,這小丫頭什麼時候變得這麼無恥起來,居然在碗裡吐口水,這讓她再怎麼搶?
肯定是李七安這個混蛋教的。
她也咬牙切齒的把空碗往桌上一扔,“不吃就不吃,本小姐還怕長胖了呢。”
她也暗暗發誓,下一次李七安做好吃的,她一定要穩到最後。
吳纖纖只是有些呆滯的看著這一切……
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