第二十七章——神廚技藝

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這邊張劍講的繪聲繪色，哄住了倆幼崽，那邊卻是葉盛在為葉蓁直播。

從開了頭拍攝一次葉蓁，他似乎就喜歡上了透過攝像頭，觀察葉蓁的一舉一動。

這次他主動提議直播葉蓁做菜，搗鼓了一陣兒葉蓁買來的直播裝置，就架在了廚房。

他像個攝影師一樣架著葉蓁的手機，拍攝直播葉蓁的真實廚藝。

眼看到飯點了，她才開始做飯，葉蓁見拒絕無用，也就不再管葉盛的行為。

只當他在實驗室憋久了，一出來接觸到新鮮事物就愛不釋手了。

直播間裡一片祥和，沒人在美食麵前汙言穢語，大家還是第一次直面葉蓁的廚藝。

“哈哈哈，沒想到第一次看主播做菜，攝像師居然是位小科學家，就問離譜不離譜？”

“這糖甜的齁人，磕死我了！”

“來直觀一下我們科學狂人的轉變，從見面嫌棄不握手，到含蓄誇早點好吃，到上山主動搭話提醒，再到為主播穩住後方拍攝留證，最後到現在主動湊到主播身邊當攝影師！”

“我就問，如果這都沒有愛！那什麼才叫愛！”

“是的，這位小科學家的態度轉變真的很明顯，來到主播也不過才一上午，怎麼就感覺過了好久好久了。”

“我不磕CP，我只想看美食，大家都猜猜主播午餐會做什麼，話說，主播不設個有獎競猜嗎？”

“沒看主播快忙死了嗎？如果不是小科學家為我們直播，估計我們都看不到這畫面了。”

“早餐主播已經花了心思了，我覺得午餐會更豐盛！”

葉蓁準備先把肉類食材處理一下，她把剛才在外宰殺處理乾淨的雞放到砧板上，用刀在雞脖子一側開了個口子，然後把頸骨慢慢抽出來，又在雞翅關節切口，一一抽取翅骨。

她的動作行雲流水，登峰造極，不過幾個眨眼間，完整的雞骨架就被她擺放在一旁，剩下的全是肥嫩的雞肉。

葉盛和直播間觀眾還沒從她拆雞骨的手法中回過神兒，

葉蓁又拿出一條鱖魚沖洗乾淨，隨後就開膛破肚，扯出內臟，刮掉魚鱗，處理乾淨全程只花了半分鐘。

葉盛似乎被她專業的手法鎮住了，這才回過神兒，舉著直播裝置，圍在她身邊拍來拍去，角度找的非常犀利。

直播間裡的觀眾也都看得目瞪口呆，這是殺魚嗎？這是炫技吧？專業大廚有這樣利落的刀工嗎？

真的炫技在後面，葉蓁把收拾乾淨的魚按在砧板上，把魚頭切下剖開，並輕輕拍平，又在魚身的背部、腹部、尾部各切了一刀，然後拎起魚尾一抖，整條魚的骨頭竟然直接被抽了出來！

鱖魚全身上下就一根大脊骨，把脊骨抽出來，那它就是一條無骨魚了！這刀工簡直神了！

葉盛表情驚愕，怎麼一晃眼，那隻雞就變成了無骨雞，這條魚就變成了無骨魚？他看向葉蓁的目光變得更深了。

直播間線上觀看人數暴漲一波，都是被她華麗的刀工吸引過來的。

葉蓁拆骨的手法乾淨又利落，堪與《庖丁解牛》中的庖丁相媲美，看她拆骨簡直是一場視覺享受。

處理完所有食材後，葉蓁就開始動手做菜了，這才是真正展現廚藝高低的石時刻。

她先將沒有骨頭的鱖魚提著魚尾油炸，魚肉翻卷使魚尾成翹形，然後將魚頭炸至金黃色撈出備用，再放入蝦和蟹快炸。

炸好的魚蝦蟹先擺盤，擺出的盤卻造型奇特，鱖魚在盤中昂首翹尾，有凌波騰躍之勢，蝦蟹圍在四周，似擁護將領的兵將，頗有一股虎狼之師氣勢。

後將整隻嫩母雞入鍋，加水放薑片、紹酒，加蓋旺火燒，至雞半熟、湯汁趨濃後，再倒入大砂鍋內，放入白果、鹽，用文火燒，雞肉酥爛、湯濃出鍋。

掀開鍋蓋，冒著氣泡的雞湯咕咚咕咚，一股濃郁的香味在廚房裡蔓延，葉盛嚥了咽口水。

直播間裡的觀眾雖然聞不到這股香味兒，但只看賣相就被饞死了，激起他們的瘋狂食慾。

濃白的湯汁裡有金黃色的油星在沸騰滾動，嫩白的雞肉和奶白的白果被翠綠的蔥花點綴，只看色澤就給人美味十足的感覺。

長盤裡的鱖魚騰躍，金光燦燦，肉質看上去極其爽滑鮮嫩，頭尾鹹，中段甜，大蝦鮮，風味特別，製作奇巧，三味色彩直逼面來。更絕的是，它還沒有骨頭，不用挑刺，這簡直是所有愛吃魚食客的終極夢想啊！

黨參當歸附子熬製的藥膳羊湯，芬芳馥郁；湯色綠如翡玉，被一層油脂封住表面而看不到熱氣升騰的薈萃湯，碧綠清香。這是兩道養生菜品，就算狂吃前面有油的菜也完全不用擔心了，心裡很是感到平衡。

夾層中塞滿了嫩魚肉的青色蓮蓬，伴隨著蓮葉的雅緻香氣，頗有一股文人清雅氣息；粉嫩的蒸肉在翠綠的荷葉上，被清豔荷花的映襯，美得像一幅畫。

早在葉蓁掌勺開始，各種香味就從廚房裡飄出來。似牛羊、似河鮮，又似山珍的奇異香味蔓延到廚房外，不可阻擋地鑽入客廳眾人的鼻孔，勾得他們狂流口水。

葉盛早被燻醉了，攝像頭對準一道道盛盤的菜，完全不捨得挪開，他喉結一直在滾動，默默吞嚥著口水。

直播間觀眾是完全聞不到的這種奇香的，然而他們卻親眼看著一道道菜品的成形裝盤，畫面不要太好看！

彈幕徹底沸騰了：

“想吃！”

“完了，我人餓死！”

“我怎麼還有種報警的衝動，主播絕對是放毒！”

“我是個吃貨，八大菜系我多少都吃過，可主播做的這幾道菜，融合貫通了八大菜系，難度是登天級的，我敢發誓她是個神廚！”

“能不能組團去主播家吃飯啊？我快被饞死了！”

“我真的懷疑走錯了直播間，天啊，請把山清水秀的直播間改成舌尖上的直播間！”

“主播做菜水平真是超級大師級別的！”

“嗚嗚嗚，第一次直面主播做菜就來這麼大嗎！只能看不能吃太痛苦了！”

“媽媽問我為什麼舔手機螢幕！饞哭我了！”