117炸雞骨

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偷吃一口過過癮之後，蘇青鸞果斷擦乾淨嘴角“消滅證據”。

炸物的香氣是具有穿透力的，更何況還有孜然粉這個大殺器。

所以蘇青鸞把炸好的雞肉和雞肋一起端出灶房的一剎那，兩個小孩兒順風聞著味兒就跑出來了。

“哇！是什麼味道，這麼香！”蘇玄鶴原本由於習字而變得無精打采的雙眼霎時間變得神采奕奕。

“我知道！是之前阿姐買的那個香料的味道！”小丫頭的鼻子和記憶力都很好，很快就聞出來是孜然的味道。

莫說是兩個孩子，便是蘇廣福和楊氏也忍不住停下手中的活計，提起鼻子不停地聞著空氣中飄散開來的炸雞的香氣。

不得不說，有些食物風靡全球是有它的理由的,這種共同的味蕾記憶，甚至可以穿越時空，來到另外一個時代，同樣讓人嚮往。

蘇青鸞招呼道：“大家快來吃這炸雞——你們兩個小孩子不要那麼著急,仔細裡面的熱氣燙口！”

楊氏見有些猴兒急的兒子，用手中的筷子不輕不重拍了一下他的手背。旁邊的蘇雪雁見阿兄被敲打了，也乖巧地縮回了想要伸向雞肉的小手。

蘇青鸞卻又轉身去了灶房，她先後端出來四隻盤子，分別說明了三盤炸雞的不同口味——尤其是多加了茱萸那一盤，讓兩個小的特意留心不要吃。

蘇雪雁拿起一隻雞翅啃著，一張小嘴兒吃得油亮亮，轉而看向最後一盤，好奇道：“阿姐,這不是雞骨頭麼？怎麼還特意端出來了？不是要丟掉麼？”

蘇青鸞這一盤炸雞架由於基本上沒什麼雞肉，而炸雞粉和之前醃漬雞肉的時候都放入了調料,為了不讓雞架太鹹，上面撒的自然和茱萸都十分少量。

於是她挑了一塊比較小的雞肋骨，在桌子邊上磕了磕浮在上面的調料，讓雞肋骨的口味更加淡一點，再遞給妹妹：“來，嚐嚐看。”

說著又分別遞給爹孃和弟弟各一小塊肋骨，自己也隨意挑了一塊茱萸撒得多地。

楊氏有些擔心：“二壯前些時候剛剛換牙，估計剩下的也不是太穩固，這雞骨頭……他能吃麼？”說著，還十分擔心地看著蘇玄鶴——準確地說，是他嘴巴里面那口小白牙。

聽到阿孃的話，原本就要把炸雞骨往嘴巴里面放的蘇玄鶴嚇得把嘴巴閉上了，轉而十分警惕如臨大敵一般盯著手中的雞骨。

蘇青鸞笑了笑：“不妨事，我已經把骨頭都炸酥了。”說著，把手中那一塊炸雞骨放入嘴裡，輕輕一咬，猛火油炸後特有的焦糊酥脆的口感在口腔中迸發。

骨頭酥脆的“卡蹦卡蹦”聲十分有感染力，見蘇青鸞吃得香，蘇家其餘幾人也紛紛試探著把雞骨頭放入口中咀嚼。

除卻蘇雪雁實在有些年幼，香酥雞骨吃著有一點費力，剩下的人對這道菜完全接受度良好。

那經過油炸特殊的酥脆而焦香的口感，瞬間就俘獲了大家的味蕾，甚至連蘇雪雁這小丫頭，雖然“咯嘣咯嘣”吃得費勁，小眉頭皺在一起，但也捨不得將雞骨頭吐出來。

蘇青鸞看向蘇廣福：“阿爹，這炸雞骨可是不錯的下酒菜，阿爹不小酌一杯？”

蘇廣福其實不太飲酒，蘇青鸞穿越過來已經兩個多月，看到蘇廣福喝酒的次數一個手都能數過來。

果然，今天他也搖搖頭：“最近總是在盤算家中怎麼修理，等忙完這一段時日，大丫再做一次這炸雞骨，那時候便可以多飲幾杯了。”

蘇青鸞立刻點頭：“那是自然，只要阿爹想吃這雞骨，隨時都可以！”

“那我呢？”

“還有我！”

兩個吃得口唇生香的小朋友聽到阿爹同阿姐的對話，連忙紛紛抬起頭，爭取自己的“飲食權利”。

蘇青鸞笑眯眯：“這個嘛……就要看你們表現啦！”

說著，把手中拿一塊炸雞放入“酸鉤兒”做成的果醬，滾了一圈兒放入口中：恩，酸辣適口，果醬中和了炸雞的油膩，又讓原本辛辣的口感多了幾分酸甜爽口。

見蘇青鸞這般，其餘人也紛紛效仿，隨即接連發出感嘆：

“這炸雞沾了果醬也十分美味呢！”

“恩，的確不錯。”

“阿姐，我喜歡沾這個果醬！”

只有非常不喜酸味的蘇玄鶴小朋友覺得受到了傷害：“這果醬那麼酸，怎麼好吃？”

蘇青鸞笑道：“你不喜吃酸的，若是吃油炸吃膩了，便佐一些菜絲和捲餅解膩吧。”說著，把面前的捲餅和蔬菜絲都推向桌子中間，讓所有的人都方便拿取。

隨即，蘇青鸞拿起一塊雞肉，褪下骨頭，把那塊雞肉撕成幾小塊，見捲餅有些大，又如法炮製撕了另外兩塊雞肉，然後在捲餅上把幾塊肉依次排開，又取了一些菜絲，抹上果醬，整張餅捲起來送入嘴中咬了一口。

恩！這就是沒有沙拉醬版本的“雞肉卷”吧！

蘇青鸞心中暗暗點頭：雖然酸鉤兒的果醬比起沙拉醬來說酸度有些高，但是卻中和了炸雞的油膩，再佐以各色蔬菜絲，使得口感更加清爽，且中和了那果醬的酸味，讓“雞肉卷”更加美味翻倍。

蘇青鸞舉著那一份捲餅開始安利：“你們要不要也這麼把雞肉卷著吃？雖然可能沒有單獨吃那額酥脆，但是味道絕對更好！”

餘者幾人聞言，立刻依樣畫葫蘆地挑選自己喜歡的炸雞口味，把它捲入捲餅，佐以自己中意的蔬菜絲。

剛一把那口感豐富的捲餅送入口中，大家便同時眼前一亮：太好吃的！

雖然雞肉的香氣有所減低，但是口感更加豐富多變！

蘇玄鶴突發奇想，要把炸雞骨也捲進去，蘇青鸞連忙阻止他：“雞肉不脆了至少裡面的口感還是多汁的，若是骨頭捲餅受潮不再酥脆，可就不美味了！”

“可是我就想要試一試……”蘇玄鶴有些不甘心。

“那若是嘗試失敗，你要自己全都吃下去哦？”蘇青鸞用眼神示意，“不需浪費哦？”