629麻辣腦袋

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份炸雞的時候，蘇青鸞慎重地看向松伯：“你能吃辣麼？”

松伯一愣：“應該能吧，我吃辣不多。”

“麻辣呢？”

“應該也還好，”松伯撓撓頭，不知道蘇青鸞為什麼特意問了一下，“艱難的時候什麼都能吃，沒道理正常的調味不能吃吧？”行伍出身的松伯對於吃食一向是不挑剔的，尤其最開始他也不是這樣子擅長廚藝，都是千百次血淚教訓得來的。

不過即便自己廚藝最糟糕，甚至不能確保食物完全成熟的時候，無論是自己或者是沐行之，都沒有挑剔好不容易得來的吃食到底味道如何。

畢竟那個時候他們的境況太過艱難，有吃的就要對老天爺感激萬分了，至於好吃難吃什麼的，就不能夠挑剔那麼多了。

然而此時此刻到的松伯顯然還沒有了解到蘇青鸞一個上輩子愛好川菜，卻因為生病的關係不得不在最後幾年都戒口的怨念。

不戒口實在是不行啊，最後幾年蘇青鸞雖然年齡年輕，到底進行了一系列冗長而極度損傷身體的治療，使得她整體的抵抗力都大大的降低到正常人水準以下。

所以非常輕微的感冒發燒都會讓她倒地再起不能十天半月；隨隨便便一個傷口，也能好幾日不癒合；尤其嘴巴里面，無論是牙齒的磕碰，或者稍微堅硬食物的剮蹭，都能讓口腔黏膜新增添一道久久不愈的潰瘍。

這種潰瘍此起彼伏，面積大，難癒合，甚至讓蘇青鸞一度張嘴喝水都是很艱難的事情，更何況這時候若是要吃刺激性那麼大的川味食物，簡直就是給自己的嘴巴上烙鐵這樣的酷刑。

蘇青鸞是腦袋正常的人，還沒有想要發瘋自虐。

所以最後生病那幾年，蘇青鸞都是在淡鹽水煮一切的簡單單調的烹飪方式中度過的，這樣的烹飪方式能夠最大程度節省體力，並且能夠避免食物過於堅硬而對於口腔黏膜造成二次傷害，雖然做出來的東西比較乏味，但蘇青鸞這樣能夠生存下來，還是很滿意的。

然而滿意不等於滿足，誰都有犯饞蟲的時候，蘇青鸞也不例外。尤其是有一次，她口腔潰瘍有個把月沒有復發過，於是決定高高興興給自己開一個微辣的火鍋湯底犒勞一下自己。

然後痛不欲生的咽喉潰瘍和胃潰瘍就教她做了人，她因為嚴重的腹瀉，差點脫水，只能去醫院掛水維持電解質平衡。

從那以後，即便肚子裡面再有饞蟲作祟，蘇青鸞也戰戰兢兢，不敢越雷池一步。

而當蘇青鸞穿越到了這個時空，好不容易有了健康的身體，但是當她知道這個世界上至少從目前來看並沒有發現包括辣椒在內眾多諸如上輩子十分喜愛的食材的身影，蘇青鸞的失落是可想而知的。

不過作為一個不服輸的吃貨，蘇青鸞在滿足自己的舌頭方面向來捨得花功夫。

上輩子受健康所限那是沒辦法的事情，但是這個時空的她身體健康得很，而且雖然說沒有辣椒可用，但是麻椒和產生辣味的吳茱萸卻也能成為替代品。

於是蘇青鸞以吳茱萸為切入點，經常光顧番商那邊的香辛料店鋪，除卻為“蘇記”開發新口味的果子醬找靈感，也是為了找出來更多辣椒的替代品，或者找尋別的雖然辣味不突出，但有獨特香味的香辛料做各種用途。

經過了兩年的反覆嘗試，最近蘇青鸞終於調製出了自己特製的麻辣粉。

依然比起那些墨西柯變態辣之類的魔鬼辣椒不能相媲美，但是按照蘇青鸞上輩子那個四川腦袋來評判，這用各種香辛料和芝麻調配出來的“麻辣粉”少說也可以達到上輩子四川朋友口中“中辣”的程度。

蘇青鸞見松伯十分肯定地點頭，對此也深信不疑——至少在吃食上，松伯應該沒有什麼理由刻意謙虛，更何況是在口味上，能不能吃辣又不能說明什麼。

而沐行之……算了，蘇青鸞知道他根本就不會說什麼口味的偏好。即便是蘇青鸞並沒有任何試探意味地隨便問一句，他也只會說“我還好，我都吃”這種話。

果不其然，當蘇青鸞把目光轉向沐行之的時候，他微微一笑：“我都可以。”

好吧，算她白操心，蘇青鸞聳聳肩。

於是蘇青鸞放心地把原本打算只撒一半的麻辣粉直接均勻地撒在了所有的雞翅上面。甚至因為害怕這些粉末不能充分接觸每一塊炸雞肉，她把外面墊在最下面的油紙托起來紮緊口，讓所有的雞塊在裡面充分搖晃，使得每一塊雞肉都充分接觸那麻辣粉。

這樣一來，蘇青鸞就完全不用在意這些雞塊的口味區分問題，隨意地給松伯分了一半——畢竟三人之間松伯胃口最大，飯量最多。然後又是山藥薯條和炸饅頭片，還有清口的蔬菜。

“有勞夫人了。”松伯正想要轉身告退，蘇青鸞又搖了搖放在旁邊的一個小瓷瓶子：“松伯，給你倒一些這鹽巴——這同一般的鹽巴不同，沾著饅頭片或者山藥都更好吃。”

“青鸞這鹽巴很是別緻，是加了果皮和胡椒？”沐行之看向蘇青鸞。

蘇青鸞扭過身看向他：“你聞過了？鼻子還真靈啊，我的確是在裡面加入了一點點風乾的檸檬外皮和胡椒。”

其實這是模仿上輩子吃的日式柚子鹽來製作的“檸檬鹽”，因為蘇青鸞比起柚子的香味，更喜歡檸檬或者橙子，不過眼下她手邊只有檸檬，於是用檸檬外皮做了這調味鹽，方才在廚房她用山藥嘗試過了，是同番茄醬完全不同的風味，更加清新爽口。

沐行之看向蘇青鸞：“青鸞忙碌許久，我這裡有一點兒薄酒聊表心意，”隨後看向松伯，“且去把那果酒拿來。”

蘇青鸞聞言連忙搖頭：“不行，我從來沒有喝酒過，萬一撒酒瘋怎麼辦？”最重要的是，這個殼子才十五歲……

不過上輩子她似乎在上小學的時候就偷喝過紅酒，似乎也沒什麼立場這麼說……

沐行之卻笑道：“無妨，只是自家而已，況且這國酒不是很辛辣，青鸞會喜歡的。”

對方既然都這麼說了，蘇青鸞想到這個時代的釀酒技術，估計也不能是什麼特別高度的白酒，而且她上輩子酒量還是不錯的，於是點點頭答應了，隨即開始津津有味地吃麻辣雞塊。

一塊雞肉入口，蘇青鸞幸福地眯起眼睛：啊，雖然不是辣椒，但就是這個麻辣鮮香的感覺！真的是爽快！這種痛快吃麻吃辣的感受，終於回來啦！