第二章愛買食材的少女

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再就是家裡什麼都不缺，衣食穿戴王氏都安排得妥妥帖帖的，家中物料王氏也任由她取用，所以她對銀錢並沒有什麼渴望。

過了些日子，王氏果真給她送來了一小盤碎銀，約有二十多兩。

要知道，她一個月的月錢就二兩銀子，二十多兩她真的花不完。

有了這些銀子，她準備去藥鋪看看，有沒有能做調料的藥材。

據說藥鋪裡能做食材的藥材貴得很，她一直沒敢下手。

帶著丫鬟婆子到了藥鋪才發現，各種藥材並沒有丫鬟婆子說得那般貴。

據丫鬟小翠說，她就是因為她孃親生弟弟的時候大出血，需要補氣血的藥材，家中沒有銀錢買藥，才被親爹賣了。

買了兩斤乾紅棗，花了一百文錢，胡椒粒一斤，花了五百文錢。

還有什麼香葉，桂皮，八角之類熟悉的藥材也各要了幾兩，加起來花了她一個月的月銀。

換位思考一下，對於耕種勉強夠餬口的莊戶人家來說，藥材是挺貴的。

來到這個時代，沒有手機電腦打發時間，她立志於復刻上輩子吃過的美食，提高自家的生活質量。

走出藥鋪，她領著丫鬟婆子直奔菜市場。

看見肉攤上竟然有賣豬肚的，她給了一角銀子張婆子，讓她去把豬肚買下。

過了會兒，張婆子提著稻草串著的豬肚回來，面露難色：“小姐，這豬下水都是窮苦人家吃的東西，小姐要來何用？”

李素素笑笑，信心滿滿道：“回去我教你怎麼做，咱們家人多，這一隻可能還不夠，我們找找看還有沒有，再買兩隻。”

張婆子看小姐一副胸有成竹的模樣，放下心來，心說，不知道小姐腦瓜子怎麼那麼聰明，總能想到怎麼把平平無奇的食材做得那麼好吃。

她跟著小姐能學到各種手藝，真是幸運，要知道這手藝拿到外面去，可值不少錢吶。

手藝學到手，可是自家的，誰都搶不走。

有門手藝傍身，老了幹不了活，也不愁沒人養老。

三人逛了幾圈，又買了兩隻豬肚，以及一些新鮮的時蔬。

李素素感覺有些累了，這才回府。

回到家中，差不多是飯點了，她準備下午再教張婆子做新菜。

中午就廚房平時的份例，簡單吃過洗漱一番，睡個午覺。

小睡了半個時辰，張婆子早就等在廚房，按小姐的吩咐領著廚房的婆子把三隻豬肚仔細清理乾淨。

又殺了三隻莊子裡送來的母雞，清理乾淨。

睡醒的李素素看著廚房案桌上處理好的豬肚和雞，有點糾結，是切塊呢，還是整隻燉來著？

眼下有三份食材，她決定一份整隻雞和豬肚放大陶罐裡燉，一份切成塊狀燉，最後一份切成更細的片狀。

先把三份食材分開一一灼水，然後各自放入已燒開水的陶罐裡，改小火慢燉，再加入胡椒紅棗枸杞若干。

燉上個把時辰後，加入適量的鹽，鮮辣十足的豬肚雞就做好了。

張婆子盛了三小碗湯讓小姐試試味兒，李素素嘗後覺得三碗味道差不多。

讓婆子用碳溫著三鍋豬肚雞，據說湯就是要燉地越久越好喝。

晚飯是一家人一起吃的，今天是休沐日。

李家的主子不多，夫妻加四個孩子，還有一個妾室算半個主子。

王氏是個大氣的主母，飯時妾室略給主母郎君各布一筷子菜，就讓其坐下。

桌子中間擺了三盤豬肚雞湯，一盤比一盤彪悍。

自有機靈的丫鬟給主子沒人盛了一碗湯，湯裡還有幾片切得細細的豬肚片，還有雞肉片。

“母親嚐嚐這三鍋湯哪鍋更好喝，咱們以後就按這個做法做。”

王氏細細品嚐，覺得三鍋味道大差不差的，就是切得更細的明顯更方便。

整隻的就要丫鬟淨手，撕成條。

李素素還讓丫鬟備了蘸料，把姜切成薑蓉，放點香菜，再淋上熱油。

豬肚片雞片蘸上蘸料，吃著更美味。

王氏吃過蘸了蘸料的，覺得整隻燉的也不錯，不知道為什麼，撕成條狀的肉比切成塊狀的讓人更有食慾。

李衛東這一頓飯吃著很舒心，覺得這個休沐日過得真不賴，妻賢子孝，家裡的伙食也比同僚家美味。

其他人更是吃得連連點頭，根本停不下來，乾飯最重要。

都覺得，這世間怎麼會有這麼好吃的東西呢！

以後素素讓幹啥就幹啥，只要她多研究幾道這麼好吃的菜。

飯後，李素素把早寫好的豬肚雞的食譜交給王氏，這菜成本有點高，要不要在自家店裡上這道菜，就看王氏自己的決定。

王氏看了食譜，一隻雞要60文，豬肚30文，胡椒紅棗枸杞之類林林種種加起來要100文，真真是調料比肉還貴。

做這一份成本就要200文，酒樓飯肆利潤沒個多半是做不下去的，那麼如果店裡要上這麼一道菜，定價得要398文。

為什麼不定整數呢，她也不理解，是素素建議的，賣20文的菜定價19文。

改了定價後，生意確實好了點。

陸續上了一些素素想出來的新菜後，生意就更好了。

王氏決定，以後就按老規矩，每道素素開發的菜，利潤都分她一半。

李素素表示，如果這份錢多了，要不用來開分店吧，還能創造就業機會。

李素素不知道，這年頭市場是固定的，吃得起飯館的人就那麼多，你家生意好了，別家的份額就被你家搶佔。

幸好她爹大大小小也是個官，她家飯館才得以安穩地開下去。

能在長安城開店的，誰家沒個靠山呢。

沒靠山的早被擠兌走了，剩下的才公平的各憑本事，搶佔市場。

王氏看李素素對分紅並不太感興趣，她也不再多言，她笑著搖搖頭，心想或許是孩子還小，不知道金錢的重要性。

對於十來歲的孩子，錢的作用就是買自己喜歡的東西。

像李大郎李明，他的月錢多用於買一些稀奇古怪的擺件，往往新鮮勁過後，這些擺件就會永遠在角落裡吃灰。

二小姐李月月，則喜歡買各種絹花，金銀釵環，她是個愛打扮的少女。

李素素的愛好比較惠澤全家，她愛買食材，給家裡人加菜。

所以李素素人緣很好，誰會不喜歡一個自掏腰包，買菜做給大家吃的少女呢。

李素素不是視錢財如糞土，主要是她的月錢夠她每個月開銷有餘。

她也不擅長理財，想著王氏能做到但凡姐姐有的東西，也不會缺了她的。

如此公正的主母，就算以後出嫁的嫁妝，也會一視同仁。

所以她是分紅要不要都行，給她，她就收著，買食材能大膽的買。

不給她，她也不會計較，人生在世，知足常樂。

她付出的也不是她自個的知識，她已經佔了天大的便宜，有著這個時代沒有的見識。

飯畢各自回院，李月月與李素素同路，她們的院子挨著。

兩人關係不錯，還像小時候一樣手拉著手回去。

李月月悄悄說：“母親準備給哥哥相看了。”

李素素有點吃驚，轉念一想，李大郎今年十六，在這個世界是個大小夥了，相開兩年成婚，也是合情合理的。

“啊，我覺得大概不會有女孩子喜歡他的吧。”李素素直言。

為什麼這樣說呢，因為李大郎是個直男，還是個沒開竅不講衛生的直男。

冬天一兩個月不洗澡是常有的事，雖然冬天確實很冷。

但是家裡有丫鬟婆子，熱水是管夠的，家裡又不是沒有條件，為什麼不能在還不是很冷的中午洗個澡呢？

反正她是冬天也要天天洗澡的，下午讓婆子把水備好，在房裡舒舒服服地泡一會，多愜意啊。

李月月點點頭，“我也這麼覺得，剛剛他還搶我雞腿吃！”

李素素一臉黑線，她最不喜歡吃整個的雞腿了，不入味兒。

但她的哥哥姐姐很喜歡，所以雞腿是特意給他們一人一隻的。

“你們喜歡，下次讓廚房雞腿不要剁開，全留整隻的就好啦。”

“不好。”

“為什麼？”

“因為我只吃得下一隻啦。”李月月苦惱地鄒了鄒眉。

“……”她的姐姐為啥要這麼幼稚呢，自己吃不下，還不想讓哥哥吃個夠。

可能她是追求絕對的公平吧，大概。

她的哥哥也好幼稚啊，都快能成親的年紀，還搶妹妹碗裡的雞腿，這真的會有女孩子喜歡嗎？

不是說古代的孩子比較早熟嗎？

她家的怎麼畫風不對呀。

到了院子門口，李月月停下來，認真道：“要不今晚我們一起睡吧，你來我這邊也行，我去你那邊也行。”

“不要。”李素素想也沒想，狠心拒絕。

“為什麼？”

“你不覺得很熱嗎？”李素素是個很怕熱的人，夜裡還要丫鬟值班給她扇扇子。

兩個人睡一塊太熱了，冬天還能接受。

李月月想了想，確實如此，但她還想跟妹妹聊會。

閨閣少女沒啥娛樂，唯有湊一塊聊聊天打發時間。

李素素原來是想把冰塊弄出來的，她記得用硝石就能很方便的製冰。

但靠她一個人收集硝石太難了，廁所牆角隔幾天刮一次，得到的粉末才一點點。