第399章 這菜不簡單啊！

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“夏總，您先坐會，菜馬上就好！”

姚國發一臉恭敬地站在一名梳著大背頭、穿著中山裝的中年男子身邊，有些討好地笑道。

“姚主任，你有心了，對於你們二食堂的飯菜質量，我還是信得過的，以後繼續努力保持，爭取讓廣大群眾都吃得滿意，我這會還有點事，就不打擾了。”

夏治民瞥了姚國發一眼，嘴角噙著一絲笑意，聲音沉穩有力。

“別啊！夏總，您難得過來一趟，我們就盼著您能給我們指導一下呢！您放心，菜很快就能端上來，絕對不會耽誤您多少時間。”

姚國發急忙開口懇求道。

這要是不知道劉洪昌有那麼好的廚藝，那他肯定巴不得快點送走夏治民，可現在明明有一個表現的好機會，他怎麼可能甘心錯過。

夏治民眉頭一蹙，沒有接話。

他以前是在市物資供銷社裡當副手，對於餐飲行業的瞭解也不是很深。

自從他前不久調任市餐飲服務公司成為一把手之後，為了摸清楚下屬各個食堂、飯店、酒店的真實情況，他便決定親自下來走訪，進行實地考察。

可是，他每到一個單位，都會被請求嘗一下飯菜，而且全都是做的川菜，吃得他都快吐了。

沒錯，他是川人不假，可他從小卻是在紹興外婆家長大，最喜歡的還是浙江菜系，特別是外婆做的蝦油雞和東坡肉，是他最難以忘懷的味道，自從二十多年前，外婆去世以後，他就再也沒有吃過那種味道了。

不過，雖然他不太喜歡吃川菜，可人家都已經準備好了，他也不好拒絕這份好意，而且，他也擔心自己說出喜歡吃浙江菜之後，會讓下屬的職工投其所好。

要知道，這邊可是北方，不說有沒有會做浙江菜的廚師，僅僅就是那些魚蝦蟹等食材就很難弄到。

他可不想為此讓下屬的單位大費周章。

更何況，就算有人能做出浙江菜，那也不可能做得出外婆的味道，那他又何必去說呢！

“姚主任，你就別為難夏總了，以後有機會再說吧！”

這時，站在夏治民另一邊的陳學軍笑著說道。

他是市餐飲服務公司的辦公室主任，在這段時間的走訪當中，他也大概摸清楚了夏治民的飲食習慣。

雖然他還不知道夏治民最喜歡吃什麼菜，可一定不是川菜。

不過，他和姚國發並沒有什麼交情，因此也沒有去透露這個事情，只是幫著夏治民解圍。

“這...”

姚國發聽到這話，頓時不知道該怎麼說才好，他可沒那膽子去為難夏治民。

就在他急得有些冒汗的時候，突然，一陣腳步聲從後邊傳來，然後便聞到一股十分誘人的香辣味。

他心裡猛地一喜，急忙扭頭看去。

“主任，主任，菜好了！”

王大姐端著托盤匆匆走到姚國發面前，急聲說道。

“快，快放到這桌上。”

姚國發看著托盤上那盤色香味俱全的回鍋肉，急忙伸手指著前邊用屏風隔開的一張桌子吩咐道。

“哎！”

王大姐點頭答應一聲，然後便迅速朝那張桌子走去。

“夏總，您看這菜都做好了，您就賞臉嘗一嘗，給我們提點意見吧！”

姚國發扭頭看向看向夏治民，一臉期待地說道。

“夏總...”

陳學軍聞言，馬上湊到夏治民旁邊低聲喊了句，想要詢問夏治民要不要他出面拒絕姚國發。

夏治民擺了擺手打斷了陳學軍的話，眼睛一直盯著那盤迴鍋肉，腦海裡滿是那種誘人的香氣。

陳學軍見狀，急忙給了姚國發一個眼色，然後上前幾步拉開椅子，請夏治民過去坐下。

姚國發微微一愣，然後猛地感到一陣大喜，連忙上前拉住王大姐，低聲交代道：“你趕緊回去後廚跟洪昌說一聲，讓他千萬要用心做，以後咱們二食堂能不能有個好的發展，就看這一回了。”

“哎，好好，我這就去！”

王大姐聽到事情這麼重要，頓時搗頭如蒜地答應下來，然後匆匆跑回了後廚跟劉洪昌轉達這些話。

與此同時，夏治民已經坐在了椅子上，拿著筷子夾起一塊回鍋肉放進嘴裡仔細品嚐著。

說來也是巧了，這段時間他吃川菜都快吃吐了，因此也對川菜有了一些比較深入的瞭解。

就像這道回鍋肉，看似簡單，其實很有講究。

首先得將豬肉去除腥味，然後以隔水容器密封的方法蒸熟後再煎炒成菜。

因為久蒸至熟，減少了可溶性蛋白質的損失，保持了肉質的濃郁鮮香，使得豬肉原味不失，肉質色澤紅亮、肥而不膩，味道鹹鮮回甜、鮮香微辣。

其烹飪過程特別考究火候，多一分則老，少一分則膩。

他一邊咀嚼著，一邊在腦海裡拿之前吃過的回鍋肉進行比較，最終發現無論是哪方面，都遠遠不如他此刻吃著的回鍋肉。

那種感覺，就像是一個人十年如一日吃著糠咽菜，突然有一天吃到鮑魚龍蝦一樣。

吃著吃著，他忍不住微微點頭，露出一絲陶醉的神情。

陳學軍看著夏治民的反應，心裡頓時感到一陣詫異。

要知道，就算是寧州市裡最大也最有實力的寧州大飯店，做出來的川菜也沒能讓夏治民露出這陶醉的神情，怎麼到了這個小小的國營二食堂，就破例了呢！

難道說夏治民不是不喜歡吃川菜，而是那些廚師的水平都不夠？

這一刻，他突然有些懷疑自己是不是弄錯了夏治民的飲食喜好，心裡不禁有些緊張起來。

身為市餐飲服務公司的辦公室主任，要是不能連夏治民這個頂頭上司的飲食喜好都搞不清楚，那他這個辦公室主任也就當到頭了。

於是，他趁著夏治民再次動筷的時候，急忙湊前去低聲問道：“夏總，您之前不是說對這川菜不感興趣嗎？”

“呵呵！小陳，你自己嚐嚐就知道了！這菜不簡單啊！”

夏治民輕聲笑著說了一句，然後便自顧自地接著品嚐起來。

陳學軍微微一愣，然後急忙拿起筷子夾了一塊回鍋肉放入嘴裡。

下一刻，他眼睛猛地一瞪，心裡滿是難以置信的感覺。

這...

這也太好吃了吧！

跟這道回鍋肉對比，他之前在寧州大飯店裡吃的回鍋肉，簡直就像是豬食。

怪不得夏治民會是這個樣子呢！

像這樣好吃的川菜，哪怕是天天吃，頓頓吃，那也完全吃不膩啊！

看來，這次還真讓姚國發給撿著大便宜了。

他在心裡悠悠一嘆，扭頭看了眼正在旁邊小心翼翼陪著的姚國發，眼神中多了幾分親近。

身為市餐飲服務公司的老員工，他可是非常明白一個廚藝高超的大師傅有多麼重要，至少以後市裡有什麼接待任務，都不用那麼擔心了。

姚國發看到夏治民臉上露出的陶醉神情，心裡頓時感到有些激動不已，深知自己這次真是賭對了。

要不是擔心會打擾到夏治民品嚐美食，他都想直接放聲大笑。

同時，他更是慶幸自己以前沒有怎麼故意針對劉洪昌，一直都維繫著那份師兄弟情誼，不然今天哪有這麼好的機會。

就在他想著應該怎麼跟劉洪昌再加深一下感情的時候，第二道經典川菜麻婆豆腐也端了上來。

夏治民拿起勺子盛了一點放進嘴裡，只覺得滿口都是麻、辣、鮮、香、燙、嫩、酥，頓時就讓他情不自禁地開口喊了一句。

“好！”

姚國發聽到這話，瞬間就笑得跟朵菊花似的。

隨後，一道道經典川菜接連被端上桌，等到最後一道東坡肘子被端上來的時候，夏治民和陳學軍都已經忘了自己來的目的，只顧著不斷往嘴裡夾菜，渾身都吃出了一身大汗。

不一會，東坡肘子也被吃得一乾二淨。

夏治民回過神來，看著滿桌的空盤子，老臉不禁一紅，有些尷尬地說道：“姚主任，不好意思啊！你們這的飯菜實在是太好吃了，我們一時忍不住都給吃完嘍！”

“是是是，姚主任，真是不好意思，你看下這些菜總共需要多少錢和票，我這就拿給你！”

陳學軍聽到夏治民的話，心裡咯噔一下，急忙開口附和道。

說著，他便從口袋裡掏出錢和票遞給姚國發，可不能讓人覺得他們下來視察就是來蹭吃蹭喝的。

“哎，不用，不用，這本來就是做出來讓你們品嚐的，只要夏總和陳主任能幫忙提點意見，那就是對我們最好的幫助了。”

姚國發見狀急忙擺著手拒絕道。

他傻了才會去收這個錢呢！

為了讓夏治民和陳學軍安心，他再一次強調了這次是請他們來幫忙試菜，而不是特意請他們吃飯。

“提意見可以，但是這錢也得給！”

陳學軍沒有去看夏治民的反應，直接把錢和票都塞進姚國發的手裡，一臉不容拒絕地說道。

有些事情，該避諱的時候就應該避諱，免得因小失大。

而且，這點小錢對於他來說也不算什麼，只要能保住自己的位置，讓夏治民滿意，那他分分鐘都能從其他地方撈回來十倍百倍的好處。

果然，當他說完話坐回椅子上的時候，很明顯能看到夏治民臉上露出一抹滿意的笑容。

“這...不用，真的不用了！”

姚國發愣了一下，然後急忙搖頭說道。

說著，他還想把錢和票塞回給陳學軍。

“姚主任，讓你收著你就收著吧！我們在其他地方視察的時候，吃了飯也是要給錢的。”

這時，夏治民擺了擺手，呵呵笑著說道。

“那...那好吧！”

姚國發聽到不是特意針對他，頓時就鬆了口氣說道。

反正這錢也不是很多，他原本也不是打算要藉此賄賂夏治民，他要的只是能憑藉劉洪昌的廚藝跟夏治民搭上線，以便接下來謀取更高的職位。

“真是沒想到啊！在咱們國營二食堂裡，還有廚藝這麼高超的大師傅，姚主任，這證明你的工作做得很好啊！”

夏治民呵呵笑著讚道。

“哪裡！哪裡！這都是夏總您領導有方，我保證，以後一定會戒驕戒躁，爭取把工作做得更好。”

姚國發心裡一喜，一臉謙虛地笑道。

“嗯！姚主任，我想跟這位大師傅聊聊，麻煩你把人叫出來。”

夏治民眼睛裡閃過一絲精光，然後不動聲色地笑道。

剛好他還在發愁手上沒有一位能夠拿得出手的大師傅，既然現在碰上了，他可不會輕易錯過。

“行，行，我馬上去喊他出來。”

姚國發急忙點頭答應一聲，然後便轉身朝後廚裡跑去。

此時，後廚裡還飄蕩著一股十分誘人的香氣，把後廚的職工都饞得不行，紛紛圍著劉洪昌請教廚藝。

劉洪昌也是來者不拒，毫無保留地講解了一遍其中的訣竅，同時也藉此刷了一筆系統獎勵。

也許是因為示範和講解一起，又或許是因為人數比較多，系統很大方地給了888枚歡樂幣，讓他感到挺滿意的。

就在他想要讓眾人散開繼續幹活的時候，姚國發猛地衝了進來，然後一把拉住他就往外走。

他心裡一動，嘴角浮現出一抹笑意，任由姚國發拉著一起往大堂裡走去。

果不其然，跟他預料中的一樣，不管是誰，在嚐到他做的飯菜之後，肯定不會錯過認識他的機會。

只要認識了，那以後就好辦嘍！

很快，他就跟著姚國發來到夏治民和陳學軍的面前，然後不動聲色地打量著對方。

“洪昌，我給你介紹一下，這位是咱們市餐飲服務公司的夏總，這位是咱們市餐飲服務公司的陳主任。”

“夏總，陳主任，這位就是剛才給您二位做菜的劉洪昌劉師傅。”

姚國發站在劉洪昌身邊，滿臉笑意地給雙方做了個介紹。

“夏總，陳主任！”

劉洪昌微微一笑，緊跟著開口打了聲招呼。

夏治民仔細打量了劉洪昌一眼，嘴角慢慢浮現出一抹笑容，然後點了點頭讚道：“不錯，劉師傅年紀輕輕就能有那麼精湛的廚藝，實在是有些難得啊！”

陳學軍聽到這話，不禁跟著點了點頭表示贊成。

他也沒想到做出這麼美味飯菜的師傅，會是那麼年輕。

要知道，在一年多前還是那段特殊時期，那時候可沒那麼多物資可以用來培養廚師，更別說能達到這樣頂級的水平。

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