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其實這裡還有一個難點。
花蛤蜊大師道:“相比起食材,我們其實對外殼的冰封包裹層更頭疼,要在不破壞食材的前提下,溶解去除冰封外殼,我們嘗試了很多方法,但都沒有效果。”
“哦?我們有一位冰系強者,或許可以一試,艾麗莎,交給你了。”
“好!”
艾麗莎初一接觸就覺得不可思議,因為這正是永恆凜界的一塊碎冰!
而且不是普通狀態,是超凝結狀態。
比她曾經所待過的地方還要強大的能量。
心念沉寂,溝通這塊冰封外殼,片刻後,外殼開始溶解,被艾麗莎快速吸收殆盡。
隨著這一幕,一眾大師喜出望外。
“真的成了!”
“厲害!”
“小聲點,別打擾這位。”
“這也是處理食材的一種方式,堪稱大師級!”
“你咋啥都是大師級···”
丁十八看著被解凍的食材,已經開始流口水了。
“吉佐姐?”
“你先別打擾我,我需要全力專注這份食材。”
“哦哦”
艾麗莎將解凍後的食材遞給吉佐,吉佐利用一種擬態極寒金屬用來盛放。
“嗯···食材對溫度,對環境的變化是很敏感的,這一手著實厲害,大師級!”
“···”
“其實這還不是極致,之前應該就已經觀察過。”
“但被摺疊的部分不好觀察。”
“處理食材的第一步自然是觀察,而且,這份食材,這位烹飪大師應該從未處理過。”
“這就極其考驗她的水平了。”
吉佐沒有過多猶豫,因為每耽擱一分鐘,環境對食材的影響就越大。
思考觀察三分鐘後,吉佐開始動手。
“狼賽,按照我給你的指示切割食材,記住,這種食材的力度要在超脫者境界。”
“這麼狠,交給我!”
吉佐:“艾麗莎,利用碎沙冰幫忙承託一下,方便切割,每一塊都幫我暫時冷凍,溫度要控制在22負星值。”
“好!”
眾人看到,狼賽只是個界神,而且是突破不久的界神。
以他的實力,能處理食物嗎?
不過當他們看到狼賽取出一把黑色利刃後,立刻了然。
“原來是擁有獨特的菜刀!嗯!大師級菜刀。”
“就算料理工具是大師級,但料理人刀工不夠的話···”
“不是那麼簡單的,我似乎觀察到一個細節!”
“哦?是什麼?”
“自己看,先看。”
眾人屏息以待。
在一陣錯愕驚詫聲中,狼賽只用了一秒就將所有食材分割完畢。
這驚人的刀工和處理手法,讓一眾大師瞠目結舌,更是讓所有觀眾拍手叫好。
“哇!好厲害!”
“看來這食材很容易處理啊!”
“不可能,這食材絕對是超高等,普通刀刃根本不可能奏效,更別說他只是個界神,這其中必有我們看不懂的地方。”
“厲害!”
“我來跟你們解釋一下。”
花蛤蜊大師出言道:“這位小兄弟低境界,斬擊出高強度的刀工,利用多道斬擊,將食材進行瞬間處理。
在食材還沒反應過來之前就已經將他們分割,不但保留了食材彼此的共性,更是可以保留最好的味道。”
觀眾:“額···”
“這個”
“聽不懂啊···”
丁十八道:“這個我知道,是細胞級的處理方式,一個片區受到損傷,會影響其他部位食材的口感,這種地方越多,食材就越糟糕。”
“哈哈哈,不愧是本次大賽的第三名,丁大食女士果然上道!”
“啊~~~~是的”,丁十八嘀咕道:“這該死的假名···”
眾人也是瞭然,光是刀工就極費功夫,更別說還有切割後的儲存。
其實還有一個超微細節,那就是吉佐對食材的把控度,切割的地方,剛好全都是關節點。
需要狼賽這樣的“柔性”切割法來分割,如果用剛性,容易破壞食材的本味。
何為柔性,那就是低境界,高刀工!
境界低,所使用的能量等級就相對柔和,甚至不會破壞食材的本味,刀工高就是恰到好處,可以剛好切斷這些關節,分離食材。
幾位刀工大師心中暗暗肯定了狼賽的厲害,還有吉佐的大師級水準。
之後是封存,艾麗莎進行短暫冰凍後,吉佐開始處理第一塊食材。
“請等一下,你是要將所有食材分開處理,已達到食材的極致美味嗎?”
“是的花蛤蜊大師。”
“但這麼做,你算過時間嗎?就算用冰封,也會影響口感的。”
“放心大師,我算過。”
“這,好吧,打擾,請繼續。”
“嗯!”
吉佐心中有數,在處理完第一塊食材後,第二塊至第五塊是一塊處理的,顯然這幾塊需要的時間差相等。
而處理食材的方式則各不相同,有的用醃製法,有的則用蒸騰法,還有的用能量澆築法等等。
時間過去很快,烹飪進行一個小時後,吉佐竟然就已經將一整頭落羽雀烹飪完畢。
最讓所有人驚奇的是,當所有食材被烹飪完畢後,這些原本被分割的食材竟然又被拼接在了一起。
雖然只是個擺設,但這種現象又被稱之為,食材復活!
最讓大師們驚愕的是···
“又,又活了?!!”
“天吶,蠅佐大師,你見過落羽雀原本翱翔的模樣?”
“沒見過,這只是我對食材的解讀。”
“太厲害了!”
“彷彿真的活過來一般,這這,不可思議。”
“竟然能將食材處理到這種程度,先不說味道,光是這份心思,哎,望塵莫及,空活一世。”
“雖然的確在造型和擺盤上自愧不如,但終究還是要品嚐過的。”
“嗯···”
“蠅佐大師,我們?”
“大家請品鑑,艦長,我們也可以吃,哪一塊都可以。”
葉雲:“早就等不及了,我就從濃湯開始吧。”
此刻,被塑造成展翅翱翔的落羽雀,其盤底是一層濃湯。
這是用來蘸的醬汁!
相比起烹飪,其實“會吃”也是一種技術,如果你不知道,或者觀察不出醬汁的真正用途,那你就品嚐不到這份食材的極致美味!
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