第八十九章 不愧是大廚

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烤鴨做出來的味道，比想象中都要好，福掌櫃欣慰的看著雲渺渺。

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“你這丫頭，這麼上趕著給我送生意，說吧，你想要什麼？”

福掌櫃是知道吃人嘴短的道理的，“別說什麼都不圖，我才不信你。”

雲渺渺就知道瞞不住福掌櫃，“起求得也不是什麼大事，如今滷肉坊裡的生意穩定，我本就不是這邊的人，是因為家裡弟兄來瑞州書院求學，才走了這一趟，現在他們在書院也安心念書，我家裡還有身子骨不好的爹孃需要我回去照顧，不能在這裡久呆。”

她思來想去，福掌櫃都是一個可以值得結交的人，滷肉鋪交給雲崖，她也放心。

果然，聽到她這話，雲崖覺得嘴裡的肉都不香了，直接從凳子上跳了起來。

“表姐，你要回去？你要回哪去？”

雲渺渺將他按回了凳子上，“你急什麼，你是我弟弟，滷肉坊我不交給你，交給誰？”

她耐著心給雲崖解釋，“我爹孃身子骨不好，心思重，我離家已經有一個月了，總不能一直不回去看他們吧，滷肉坊現在有我，和沒有我都是一樣的，不過公休日會忙一些，到時候你顧大哥和雲肅他們也會下山幫忙，若是平日裡忙不過來，有福掌櫃在，他到時候也會找人幫你看這鋪子的，你說是不是，福掌櫃。”

原來，雲渺渺打的是這個主意。

“樓下的小二，叫盧陽，平日裡酒樓裡的生意有我盯著，人手也夠了，你要是相信他，我就讓他去你店裡幫忙，這樣一來雲崖也不會忙的暈頭轉向，好有喘口氣的時間。”

有了福掌櫃的應承，雲渺渺的心放下了不少。

“這個烤鴨的方子，還有烤爐的樣式圖，都在這裡了，楊大廚照著這個方子做，若是有不懂的地方，可以來滷肉坊找我，我三日後才出發回去，你儘管來問。”

明天就是瑞州書院的公休日，顧楓青他們會下山來的，雲渺渺還得再交代交代他們，盯著點滷肉坊的事。

楊大廚看著雲渺渺手裡的方子，又看了看福掌櫃。

不過是照拂滷肉坊，多看一眼的事情，對福旺樓來說也沒有什麼太大的影響，何況只要烤鴨做好了，福旺樓的生意可真的就是再上一層樓了。

“拿著吧，可別丟了，這可是福旺樓的命根子。”福掌櫃特地叮囑道。

楊大廚小心翼翼的將紙張接了過來，然後滿口答應下來，“是是是，掌櫃的放心，這東西比我的命還重要，我一定不會弄丟的，我看完都記在腦子裡，之後做出來了之後，這方子還是交給掌櫃的你保管的好，不然我實在是怕我這個粗人看不住這東西。”

福掌櫃也不是不相信楊大廚，是怕別人有壞心思。

“行。”

這邊把事情都定了下來，雲渺渺就帶著雲崖回了滷肉坊，滷肉坊的米和調料，雲渺渺都準備了一年的量，不用雲崖再操心食材的事情。

雲崖一路上都悶悶不樂的，雲渺渺一回到家，就拿來了紙和筆。

“雲崖，你過來。”

雲崖木著臉走了過去，“表姐。”

雲渺渺好笑的看著他，捏了捏他沒肉臉頰，“好了，不就是我要回去嗎？等我有空了，以後也會回來看你的，逢年過節的你還能不回我家？”

“回家嗎？”雲崖眼底閃過一瞬間的亮光，“雲崖可以有家嗎？”

“當然！”雲渺渺肯定的點頭，“以後我家就是你家，你顧大哥和雲崖放假回家，你到時候就把鋪子交給福掌櫃，他會找人看著，然後跟著他們一起回江寧村來，以後表姐的家就是你的家，明白了嗎？”

他有家了！

“明白了。”雲崖紅著眼眶，他一定會幫表姐好好掙錢的，掙很多的錢。

這邊安慰好了雲崖，雲渺渺就開始教他怎麼做賬本，雲崖雖然是被人牙子帶著四處跑，可好在也是識字的，她教的記賬方式簡單，一個時辰的功夫，雲崖就已經學會了。

“這樣一來，你每天就可以清楚的知道自己賬上的錢有多少，滷肉坊的生意好，你一個人難免會忘記，每天急著賬上的支出和進賬，就簡單許多了。”

“表姐，你這個記賬方式，我還是第一次見呢，以前人牙子那裡也有記賬的，看起來很是複雜，我學了一陣子都沒有學會，你現在才教了我一個時辰我就學會了，表姐你太厲害了。”

雲渺渺這個記賬方式，適合流水賬，也不是多難學的東西。

“好了，你快去熟悉熟悉滷肉的火候，今天開始灶臺上的事情就交給你了，我在一旁看著，等福旺樓的盧陽過來，他適合應對各類的客人，你讓他在前面幫你賣滷肉，雖然這個滷料的方子不怕外傳，但是該藏好的還是要藏好，防人之心不可無，這一點你可千萬記住了。”

雲崖感覺到了肩膀上突如其來的壓力，一臉認真的點著頭，“我曉得的，表姐。”

該叮囑的都叮囑完了，雲渺渺開始教雲崖怎麼掌控好火候，兩人一直忙了一整天，天黑了才停下。

“篤篤篤...雲掌櫃在嗎？”

是楊大廚的聲音，雲渺渺已經累的不想動彈了，雲崖也好不到哪裡去，兩人連晚飯都沒來得及吃，都好奇這個楊大廚到底是來做什麼的。

“來了。”

最後，還是雲崖去開的門。

雲崖一開門，就見到楊大廚手裡拎著一個食盒快步走了進來，放在了雲渺渺面前的桌子上。

雲渺渺滿臉疑惑，“是楊大廚啊，這是？”

楊大廚很是激動，將食盒開啟，一隻烤好的鴨子出現在了兩人面前，烤鴨的香味撲面而來，雲渺渺和雲崖都嚥了咽口水。

“你這麼快就做好了？”雲渺渺有點不敢相信。

楊大廚激動的開始拿著刀將鴨肉片了下來，“你一走，我就讓掌櫃的去找鐵匠鋪的鐵匠做了一個烤爐出來，烤爐已做好，我就迫不及待的拿著醃製好的鴨子進去烤制，現在才剛剛出爐，你快嚐嚐看。”

楊大廚還在原來的作料上新增了幾味調料，蘸醬更加的濃稠香郁，比之前雲渺渺做出來的還要好吃，在烤爐裡做出來的烤鴨，表皮更加酥脆，肉質更鮮嫩，這烤鴨才是最正宗的烤鴨。

雲渺渺狼吞虎嚥的吃了三個，才給楊大廚豎了一個大拇指，“不愧是福旺樓的大廚，一點就會。”