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今日飯菜,居然有肉!

韭菜炒臘肉。

臘肉不多不少,剛好切了三片,剩下的全是韭菜。

朱銘一片,朱國祥一片,小孩子一片,三片臘肉就分完了。根本沒法拒絕,嚴大婆筷子夾肉,硬往他們的碗裡塞。

粟米粥也換成了粟米飯,依舊沒有脫殼,口感有些欠佳,但好歹是頓乾的。

吃過早飯,嚴大婆扛著鋤頭出門,說是要去給麥子除草。她家有二十多畝地,大部分佃租給村民,但也留著一畝自己耕種。

沈有容則去洗碗刷鍋,接著又餵雞,然後再掃地。

幾間屋子都掃了,又來掃院子。

掃院子的時候,還有意外收穫,發現兩坨馬糞。馬糞當然要收集起來,用於堆肥種莊稼。

把屋內屋外都打掃乾淨,沈有容又去籬笆牆下除草,提來洗碗水澆灌菜畦裡的蔬菜。

至於小屁孩兒,正在專心致志練毛筆字。

可能是為了節省紙墨,白祺用毛筆蘸著清水,蹲在院子裡往地上寫。

不怕傷到筆毫,這破筆是自制的,給朱銘寫《三字經》那支才是買的。

“嘿,朱院長,你看啥呢?”朱銘伸手遮擋老爸的視線。

朱國祥表情有些尷尬,收回目光說:“我在看宋代百姓種的是什麼蔬菜。”

朱銘調侃道:“我怎麼覺著,你在看澆菜的人?”

“我又不是色狼。”朱國祥打死不承認。

朱銘笑著說:“偷看就偷看唄,你狡辯個啥?大齡單身漢突然變年輕,心靈有騷動也很正常。”

“不是你想的那樣,”朱國祥急著解釋,“你看這沈娘子,像不像你媽年輕時候?”

朱銘挖苦道:“在您老眼裡,只要是漂亮女人,都像我媽年輕時候,反正最終解釋權在你。”

朱國祥急道:“我不是說長相,說的是那種氣質。氣質你懂不懂?”

“氣質這玩意兒可就玄了,你怎麼講都可以。我懂的,不用再說,解釋就是掩飾,”朱銘嘿嘿笑道,“五十多歲的人,要是娶個二十出頭的俏寡婦,你說這該不該叫老牛啃嫩草?說是吧,你又變年輕了。說不是吧,你心理年齡……”

“滾蛋!”朱國祥惱羞成怒。

朱銘乘勝追擊:“急了,有人急了。我知道是誰,但我就不說出來。”

“懶得理你。”朱國祥憤然走開。

鬥嘴獲勝,朱銘得意洋洋,樂得吹起了口哨。

朱國祥緩步來到沈有容身後,望著遠處的油菜田問:“再過個把月,這些油菜就要熟了,收割油菜以後改種什麼?”

沈有容還在澆菜,頭也沒抬,回答道:“種稻子。”

“西鄉縣都是油菜水稻輪種嗎?”朱國祥問。

沈有容站起揉了揉腰:“以前都不曉得輪著種,平白荒廢地力。俺聽爹說,是蜀中百姓帶過來的法子,轉運使便勒令各州縣務必推廣。”

朱國祥又問:“沈娘子家也種油菜和稻子?”

“孤兒寡母,種不得那個,”沈有容說,“換季種油菜的時候,種得少還罷,若是多種一兩畝,排水翻地麻煩得很,稍有差錯就誤了農時。這油菜和稻子輪種,家裡得有壯勞力才忙得過來。”

“油菜育苗移栽就是,哪裡忙不過來?”朱國祥說。

沈有容疑惑道:“俺只曉得秧苗移栽,這油菜苗也能移栽?”

“可以的。”朱國祥開始仔細打聽北宋的耕種方式。

片刻之後,問明白了,才回去找兒子討論。

朱銘笑得賊兮兮:“可以啊,朱院長,都開始勾搭了。”

“別扯廢話,”朱國祥表情嚴肅道,“南方我不清楚,只說漢中這邊,水稻種植流程已經基本成熟,但還不懂控水旱育秧的方法。因此水稻種植,受氣候和地理條件制約更嚴重,無法達到古代水稻產量的極限。”

聽到是說正事,朱銘也收起笑容:“那個控水旱育秧方法,能夠提高多少產量?”

朱國祥仔細解釋道:“不好統計,得看具體情況。這種方法的優點是,提高秧苗素質,降低育秧成本,增強防病抗病能力。”

“為啥旱育秧就能提高秧苗素質?”朱銘有些好奇。

朱國祥整理措辭,儘量說得能讓朱銘聽明白:“控水旱育,秧苗在乾旱環境生長,土壤水分影響苗根的分化,控制了部分苗根的發生,從而增加了潛伏根數量。同時,旱育秧的細胞質濃度提高,營養物質積累豐富,植株一直處於高能狀態。當旱育秧移栽到水田裡,已分化但沒伸長的根原基,就會迅速發展為新根,形成髮根的爆發力……”

“停停停,您老不用再說了。”朱銘對這玩意兒實在不感興趣。

控水旱育秧技術,是在明代出現並推廣的,使得明代水稻畝產迅速超過宋代!

朱銘雖然不懂種地,卻懂得如何利用此事:“如果我們指導技術革新,幫助老百姓增產增收,就能很快獲得鄉民尊重,從而在西鄉縣牢牢的站穩腳跟。”

朱國祥繼續說:“還有,漢中地區的農民,已經掌握油菜水稻輪種技術。但他們還不懂油菜育苗移栽,因此換種油菜時得搶種,需要在短期內加倍投入勞動力。如果使用油菜育苗移栽技術,不但可以減少勞動力投入,還能提高油菜苗質量,增強油菜抗病能力,提高油菜的畝產量。”

朱銘不禁問道:“育苗移栽很簡單吧?”

“是很簡單,但也有訣竅,”朱國祥說,“並且可以配合控水旱育秧技術,因為旱育秧能夠推遲插秧,讓輪種的時候不需要那麼搶時間。”

水旱輪作,可改善水田的透氣透水性,提高土壤肥力,減少病蟲和雜草危害。

油菜水稻輪種的出現,是中國古代南方農業的一次突破。

目前,油菜水稻輪作方式,只差旱育秧和油菜育苗移栽,補齊了就意味著此法徹底成熟。

朱銘問道:“沈娘子家裡,有沒有種水稻?”

朱國祥搖頭說:“沒有,她家的田產,大部分都租出去了,自己只在旱地種些麥子、小米之類。伺候水田需要壯勞力,還涉及耕牛、灌溉,孤兒寡母的不好弄。”

朱銘說道:“你那兩種新法子,不能直接跟農民說,空口白牙的他們不信。我們先要弄出些成績,讓村民知道咱是農業高手,然後他們才會乖乖聽話。等增產增收嚐到甜頭,農民就會徹底信服,從而對我們變得尊敬。”

“可沈娘子家裡不種水稻和油菜啊,我們沒地方搞示範。佃租出去的水田,不可能說收回就收回,那等於在砸佃戶的飯碗,對沈娘子還有我們的名聲都不利。”朱國祥頭疼道。

朱銘說道:“我們有紅薯,還有玉米種子,在山上開荒就能種,收穫的時候肯定打出名氣。你還有沒有別的花樣?”

朱國祥望著遠處的群山:“從山裡採集野香菇,自己製作菌種,可以人工種植香菇。順便做出靈芝的菌種,把磨盤大的靈芝也種出來!”

人工香菇種植技術,在古代也有,但要等到趙九建立南宋。該技術的發明者叫吳三,被尊稱為“吳三公”,死後還建廟立祀,民間奉其為“菇神”。

朱國祥指著籬笆牆下的菜畦,笑道:“看到沒?黃花菜。”

“看到了,還沒開花。”朱銘道。

朱國祥說:“有了黃花菜,就能提取秋水仙鹼,誘導植物多倍體培育良種。蔬菜,糧食,包括蘑菇,都能這樣搞。”

朱銘問道:“提取秋水仙鹼,需不需要高階器材?”

朱國祥道:“先得搞到蒸餾酒,50度以上就行。把黃花洗乾淨,泡在酒精裡,高溫回流提取,得到的上清液就富含秋水仙鹼。”

“這麼簡單?”朱銘驚訝道。

朱國祥反問:“你覺得能有多複雜?”

沈有容打理好菜畦,又去廚房屋簷下,把之前挑回家的柴禾,一部分砍成小截搬去廚房,剩下的全部靠牆碼放整齊。

至此,農活依舊還沒有做完。

沈有容拿出乾淨麻布,將上午採回的桑葉,一葉一葉挨個擦拭,提到蠶房去餵養蠶寶寶。

把蠶給餵飽了,再將蠶屎收集起來堆肥,沈有容終於來到院裡,對朱銘說:“大郎,勞煩講解《三字經》。”

不僅給孩子講,更是給大人講。

因為白祺年幼記不住,只有讓沈有容記熟了,今後才方便輔導兒子。

此時已是中午,但家家戶戶都沒炊煙。

朱銘在院子裡坐下,問道:“沈娘子哪裡不懂,可以指出來。”

沈有容居然知道孟母、竇燕山、黃香、孔融等諸多典故,提出的第一個問題是:“曰黃道,日所躔。曰赤道,當中權。此句是何意?”

朱銘去屋簷下的柴堆中,折來一截枯枝,在地面畫圖案:“這是大地,這是太陽。周天有365度,太陽每天走1度,把太陽每天所在的位置,連起來就是一個圈。這個圈,便稱為‘黃道’。這就叫‘曰黃道,日所躔’。”

接著,朱銘又畫一個大圓球:“此為天球,包裹大地。上方為天北極,下方為天南極,南北極串聯為軸,繞此軸在天球中央畫圈,畫出來的圈便是‘赤道’。這就叫‘曰赤道,當中權’。”

這玩意兒有些類似地心說,宇宙就是個天球,大地在天球的最中央,太陽圍繞地球做旋轉運動。

朱銘沒法解釋更多,也不可能講現代天文知識。

畢竟,沈有容連黃道赤道都搞不清,說再多又有什麼用處?

看著地上的圖案,沈有容仔細琢磨,消化了好久才弄明白,由衷敬佩道:“大郎真有學問!”

白祺這小屁孩兒,卻望著代表大地的圓圈發愣,忍不住問:“大地是圓的嗎?”

沒等朱銘開口,沈有容便說:“天圓地方,大地是方的。”

白祺又問:“大地飄在天球裡,為什麼不落下去?”

沈有容無法作答,看了看地上的圖案,不由抬頭望向朱銘。

朱國祥卻是不喜歡糊弄的性格,他從兒子手裡奪過枯枝,在地上畫太陽系模型:“大地是圓的,不但是圓的,還是個球。這是太陽,在中間不動,大地和金木水火土五星,日夜不停圍繞著太陽旋轉。這裡是月亮,月亮也是個球,圍繞著大地旋轉。”

沈有容聽得瞠目結舌,白祺卻是兩眼放光,這小屁孩覺得好神奇。

緊接著,朱國祥又依靠太陽系模型,解釋為什麼月有陰晴圓缺,解釋為什麼日出東方而落向西山。

沈有容攥緊拳頭,把拳頭當成地球,暈乎乎說:“俺們住在球上面,那球下面可有住人?”

“有人。”朱國祥道。

沈有容為地球另一邊的人類擔憂:“那些人掉下去怎辦?”

“掉不下去,地球具有萬有引力。”朱國祥說。

“萬有引力是甚?”沈有容追問。

聽著老爸繼續解釋,朱銘撇撇嘴,走到籬笆牆邊看遠處風景。

就這十萬個為什麼的架勢,今天是別想講《三字經》了,既然老爸那麼有閒心,朱銘也懶得過去摻和。

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