019章 關於豆芽菜

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七十年代的檢查還是相對比較簡單的，就是做了一個x光片，後世的腦電圖、心電圖這會都沒有，檢查下來沒有問題。

那蘇憶安兩天一夜沒醒過來做何解釋呢？

接下來有三十多年從醫經驗的老醫生胸透聽診同樣沒有問題。

只能說醫生不是神，也有他解釋不清的地方。

蘇憶安現在很高興，至少能蹦能跳，不用擔心哪一天突然掛了。

謝瑾年去寄信，蘇憶安想在縣城轉轉，約好了在車站見面。

七十年代的縣城，就像一個還沒發育的孩子，土不拉嘰的灰不熘秋的，除了供銷社、國營飯店、醫院、學校就是政府機關和民房了，街面上很冷清。

蘇憶安這一次受傷，真可謂一病回到解放前，沒錢啦。所以轉了一圈也沒捨得買什麼，就是去了國營飯店買了兩個大包子，花了二兩糧票兩毛二分錢。

蘇憶安剛從視窗走開，後面就有人走過來了，叭一聲把盤子放在窗臺上。

“同志，不待這麼坑人的吧？”

廚師趕緊小跑著過來，“怎麼了，同志？”

那個男人有二三十歲，不像農村人，像是工人或者有職業的人。只見他用快子扒拉著盤子，“看看，這豆芽能吃嗎？你們都是用爛豆子生豆芽坑人嗎？”

廚師一下子臉紅了，他炒菜的時候已經發現豆芽外觀不好，但糧食珍貴，找不到替代的，又不能扔了，只好硬著頭皮做了菜。

今天這是撞槍口上了，遇到了一個講究人。

飯店的負責人聞訊趕了過來，問明白廚師原因後，一個勁地道歉，“同志，這是我們的疏忽，對不起。生豆芽的人是才招來的，手藝不過關……這樣吧，這頓飯算我的，請多多包涵。”

態度都挺誠懇的，年輕男人倒是不好說什麼了，他要了一份豆芽一份土豆絲和兩個饅頭，統共是四兩糧票五毛二分錢，都一起免了。

蘇憶安折返了回來，負責人正站在角落裡批評手下的服務員。

“我真不想說你，這麼久了還是做不好，我就問生個豆芽很難嗎？”

四十多歲的男後廚幫工，“很難，領導你是不知道，沒幾個人會幹這個，有些生著生著就不長了，有些生著生著就爛了，你還是找別人幹吧。”

負責人不相信又無可奈何，“你就不能說我下次注意？”

不做？不可能的，豆芽吃起實惠，價格又不高，還是有很多人點的。

蘇憶安，“領導，我能插句話嗎？”

負責人這才注意到站在兩米開外的蘇憶安，於是問道：“這位女同志，你有什麼需求嗎？”

“沒有需求，就是提個建議。”

“那你說吧。”

“我聽你們的意思，豆芽沒生好？”

負責人看了看幫工，後者說道：“是，開始還好，後面就有點爛了。”

“同志，我是個莊戶人，自己在家也會生點豆芽，給家裡加個菜……自認手藝還是不錯的，我能看看嗎？”

負責人現在死馬當作活馬醫，哪有不同意的道理？

蘇憶安去了後廚的一角，生豆芽的地方是一個大鐵盆，上面是一個塑膠漏盆。

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蘇憶安看了看環境，又看了看盛飲用水的水缸，大概知道問題出在哪兒了。

“豆子選的不徹底，你看壞的有點多，就是說選材不行；豆芽放的地方也不行，地上太涼，而一到做菜的時候又太熱，內外溫差有點大，不壞才奇怪；還有水，油點太多，豆芽可最忌這個了……我猜，這位同志也負責刷盤子刷碗吧？”

幫工，“是啊，洗菜擇菜都是我。”

“這也是個問題，手上太油膩，是不太容易洗乾淨的，這樣的手再接觸到豆芽，這也是生壞的一個原因……還有，每天要換三次乾淨水，早中晚各一次。”

別說是幫工了，連負責人都一個頭兩個大，“這麼麻煩嗎？”

蘇憶安要求的這幾個，一個都達不到。

“是，生豆芽可不是隨隨便便就能生的好，要想生的好，先要把環境搞好，找個人不要接觸到油膩，專門幹這個吧，飲用水也要找個乾淨的水缸盛。”

負責人靈光一閃，“這位女同志，你可以來幫著生豆芽嗎？我給發工資。”

蘇憶安笑著搖頭，“不行的，我是向陽公社的，家離縣城還有七十多里地，來回不方便。另一個，我爹媽在農村，我不遠走。”

負責人退而求其次，“那你可以生了豆芽送過來嗎？”

負責人有自己的打算，與他來說，改變環境很難，又是一部分投資。要是蘇憶安送的話，這部分投資就省了，最最重要的是，豆芽不好他可以選擇不要，幾乎沒什麼損失。

其實蘇憶安等的就是這句話，上一輩子她就是個普普通通的打工一族，沒理由重生一次就無所不能。

先從小事做起，先從小錢掙起。

“可以嗎？算不算投機倒把？”

負責人笑了，“提供給我們國營飯店的，哪有投機倒把一說？我開採購單子。”

兩個人談到合作，才互通了姓名，負責人叫劉解放，蘇憶安叫他劉經理。

“劉經理，我三天跑一趟，驗合格你就收下，不滿意我啥話沒有，一次五十斤，一斤豆芽五分錢，一次一結算，還有要補充的嗎？”

劉經理表示沒有了，兩人還寫了書面協議，雙方簽了字。

蘇憶安今天很高興，至少有掙錢的門路了，能讓爹媽過的更好。

出了飯店大門，蘇憶安差點要蹦起來，去車站的路上腳底生風。

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謝瑾年已經等的花兒都謝了，態度也很不好，“我正想報公安，有個快二十歲的傻子走丟了。”

“那你謊報警情，至少是個批評，提供的資訊嚴重不實。”

差不多是最後一班車了，上車後蘇憶安開始啃包子，都已經涼了。

“給。”包子夠大，一人一個。

“不吃，自己留著吧。”

不吃就算了，不識好歹，她帶回去給她媽。

晃晃悠悠地終於到了公社，沒搭上牛車，兩個人又步行走了十幾裡山路，終於在影影綽綽的夜色中趕回了家。