第七百二十四章 加工資
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但因為加了辣椒和其他配菜,所以裝在盤子裡其實也不少。
只是兔子肉比較少就是了。
不過這個贈送活動,還是勾起了好些人的好奇。
“這是兔肉?不是說兔子肉不好吃嗎?”
東子笑呵呵地解釋道:“並不是兔子肉不夠美味,只是比起雞鴨這一類的家禽來說,兔子骨頭多肉少,吃不到多少肉罷了,所以農家戶不怎麼愛養兔子,不划算。但是兔子肉的味道,可是這個!”
東子豎起了大拇指,“您各位嘗一嘗,看我有沒有誇大其詞。”
“蘇經理都這麼推薦了,那我可得好好嘗一嘗。”
客人夾了一塊兒兔子肉喂進嘴裡,輕輕咀嚼了幾下,之後就是劇烈的咳嗽,將贈送的酸梅湯一飲而盡,這才拍著胸口意猶未盡。
“好吃,比起雞鴨肉來說,確實好吃的不是一星半點。就是吧,這個辣椒有點太辣了,嗆得慌。”
“我跟後廚交待一句,下次少放點辣椒。”
“蘇經理,這個炒兔子肉,多少錢一份啊?”
價格,剛才在後廚,徐婉寧和東子已經商量好了。
“眾所周知,兔子去掉皮毛後,一隻兔子也不剩多少肉了,而且兔子有大有小,按只算的話,對顧客來說不划算,所以我們打算按斤稱。”
“按斤稱?”這個倒是稀奇!
“沒錯。兔子就養在我們後院,想要吃爆炒兔肉,或者拿兔子肉來煮火鍋的客人,可以自己去後院挑選你心中的夢中情兔,選好以後,我們會將兔子湯好,去掉皮毛以後稱重。兩塊錢一斤,一隻兔子約莫一斤半到兩斤的樣子,也就兩三塊錢。”
“如果是拿兔子涮火鍋,我們會免費贈送一盤功夫土豆片,如果是爆炒兔肉的話,用到的配菜免費贈送,我們的配菜有六種,每一份爆炒兔肉可以選擇兩到三種配菜。”
聞言,大家不約而同地看向了後院。
“這也不見你們養兔子啊!”
“這不是今兒讓大家免費品嚐一下兔子的美味嘛,要是大家不能接受,我們就不浪費這個工夫了。要是吃的人多了,我等會兒就去市場買兔子去!”
“哈哈哈,蘇經理這生意真是越做越大了,連兔子都要現喂現養。”
“那必須的,得讓我們的顧客吃到最新鮮的食材,這可是我們徐家鋪子酒樓一直以來的傳統。”
“這樣,蘇經理,先給我預定四隻兔子,等你們的兔子長到能入口了,我第一時間來吃。”
“給我也預留個兩隻吧。火鍋煮兔子的味兒沒嘗過,也不知道好不好吃。”
東子不得不佩服徐婉寧的神機妙算,立刻接話:“我們老闆早就想到了,所以還留了一隻兔子,打算等會兒用火鍋底料煮了給大家品嚐。”
但因為兔子太小,而好奇的顧客又太多,所以每人就只分到了一小塊兒。
但即便如此,還是有大把的人口齒留香,愛上了這個味道。
於是,預定兔子的人越來越多。
光是東子記錄在冊的,就有好幾十只了。
等忙過高峰期後,東子立刻找上了徐婉寧。
“嫂子,已經預定出去了三十多隻兔子了,咱們養的過來嗎?”
雖說兔子繁殖和生長的週期短,但最短也要一個多月啊。
要是他們現在開始養,一個多月以後,客人早就忘了兔子的味道,黃花菜都涼了!
徐婉寧知道兔子會受歡迎,但沒想到會這麼受歡迎!
一時之間也有些犯難。
她空間倒是有兔子,但都是已經宰好了的死兔子。
而徐婉寧想讓大家吃到新鮮的兔子,所以才跟東子商定好,讓顧客自己選兔子,再當面宰殺,稱重。
所以,死兔子肯定不能拿出來。
而家裡餵養的,還剩下八隻。
雖說母兔子懷崽了,馬上就生了,但生下來再到長大,至少也要大半個月的時間。
那麼,就只能去市場買了。
“我等會兒去市場看看,先買幾隻回來喂著吧。”
除了兔子外,豆腐腦也很受歡迎。
鹹口和甜口的豆腐腦對半開。
且徐婉寧發現了,吃火鍋的,一般都選擇了甜口,而吃炒菜的,選的都是鹹口。
吃火鍋的客人,可以一毛錢買一碗豆腐腦,這是徐家鋪子給的優惠福利。
吃炒菜的客人要想吃豆腐腦,就得按照原價購買。
兩毛錢一碗,五毛錢三碗。
因為用來裝豆腐腦的是大碗,所以兩毛錢一碗的價格也算不上貴。
僅僅只是第一天,光是豆腐腦,就賣出去了上百碗。
利潤高達十塊錢。
雖然不少,但比起徐家鋪子的整體利潤,還是不夠看。
而吃火鍋送豆漿或豆汁兒,並且時間段內打折的活動,也吸引了一大批顧客。
徐婉寧在酒樓呆了一天,親眼目睹了徐家鋪子酒樓的生意究竟有多火爆。
等到下午高峰期結束後,徐婉寧望著癱軟著坐在凳子上的廚師和服務員們,拍了拍手,將大家的注意力都集中到了自己身上。
“我有一個決定。”
大家目光灼灼地看著徐婉寧。
“該給你們漲工資了。”
眾人的目光越發明亮。
“入職時間超過半年的,在你們原有的工資基礎上,每個月加五塊錢的工資,如果一個月滿勤不休假,就再加兩塊錢的滿勤獎。”
“入職時間不到半年的,每個月加三塊錢的工資,滿勤獎也一樣,兩塊錢。”
“剛入職的,每個月加兩塊錢。等你們工作期限到了以後,工資漲幅也會跟老員工一樣。”
“這段時間辛苦大家了。只要你們好好工作,不偷奸耍滑,我會給你們加工資,不會讓大家白白辛苦。”
徐婉寧話音落下,整個大廳響起了雷鳴般的掌聲。
服務員的管理員雪花,更是熱淚盈眶,語氣激動:“我現在一個月的工資加上各項福利補貼,都已經能拿到二十塊錢了!”
二十塊錢啊,比起她在廠裡上班的哥哥,工資還要高上好幾塊錢呢!
最重要的是,小老闆和兩位經理,從來都不會苛待他們。
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