第32 章 囤野菜的生活

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就這樣，日子在慢慢的往前走，在王依依忙忙碌碌，囤了不少春筍之後。真正的野菜大豐收終於來臨了。

至於王依依有超市，為什麼還要囤野菜，當然是因為那些菜在古代有些是沒有的，而且有一些是南方特有的，還有一些在北方是種不了的，所以就算以後拿出來吃，只要是野菜的話囤積一些北方特有的野菜，逃荒的時候拿出來吃的話它是可以很合理的。

薺菜：它是十字花科薺屬一年生或二年生草本,在我國南北各地都有分佈,多野生,偶有栽培,通常生長在農田、地邊、山坡路旁。在我國多地屬於常用野菜,其嫩莖葉食用,吃法多樣,可涼拌、做餡包包子、包餃子、做湯都很好吃;根據有關測定它主要含有蛋白質、氨基酸、植物多糖、生物鹼、多種維生素、鈣、鎂、鐵、大量粗纖維的營養成分,營養豐富,能藥食兩用。(來源百度，聽說包餃子嘎嘎好吃)

柳蒿芽：柳蒿芽為柳蒿的嫩莖葉,柳蒿喜愛生長於潮溼的地方,特別是岸邊河畔這些有水流過的地方,柳蒿芽不僅美味,營養價值也很高,《本草綱目》記載:“安心氣,養脾胃,消痰飲,利腸胃”,它還具有清熱解毒、降血壓、生毛髮等功效。

婆婆丁：蒲公英在植物分類學中蒲公英屬在我國有70種,1變種,所以咱們在農村田地、山坡、荒地能看到多種多樣的蒲公英,有的葉片不裂,有的葉片開裂很深,但大家都叫蒲公英,也沒有細分。蒲公英在我國分佈範圍很廣,南北各地都有,既是一種野菜,又是一種草藥。作為野菜主要食用它的嫩葉,可以炒食、涼拌或做漿水酸菜。

苦菜：在北方人們叫苦菜的植物,其實我查閱資料應該是菊科苦苣菜屬的苣麥菜和全葉苦苣菜,這兩種植物形態接近,在我國南北各地都有分佈,通常生長在農田、草地、村旁、河溝旁溼潤地方。它的嫩葉和根都可以作為野菜食用,可以涼拌、做湯、炒菜或做漿水酸菜,是一種具有悠久食用歷史的食物。

馬齒莧每年在家裡都能吃到,通常的做法是拌上面在鍋裡蒸熟,然後再加入適量的鹽和蒜汁,非常爽口,也可以用來做包子餡,但要配上雞蛋。當然也可以炒菜。(都是百度查的，具體野菜具體長啥樣我也不知道)

挖野菜……中。

然後王依依那些僅存的空間裡面，就全部是她囤積的野菜，而且他已經發現了，女主在王家村裡的家人已經開始慢慢的在山裡囤起了野菜，而且有好幾次她都看見女主的人在悄悄的運糧食。

甚至連他們村裡時常用的一口水井都已經下去了很多。而且現在離逃荒還有近三年的時間。不知道為什麼，她總感覺逃荒的時間會變長，而且逃荒的時間會提前。

所以她現在迫切的想統計一些東西，為她以後做準備。