第74章 處理金槍魚

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周博庸跟帶著周氏和周檸走向晚晚食肆的路上就聽見敗興而歸的食客們討論的聲音。

“為何啊？那海里又危險，東西又不好吃，怎麼還不顧生命危險去呢？”

“可不，還五兩銀子一個人，怎麼可能有人花這冤枉錢？”

“就僅僅只是做烤魚不好嗎？”

“唉……瞧著吧，老闆娘肯定會後悔的。”

“這晚晚食肆怕是覺得生意太好了，故意的吧？”

……

大家一字一句都是吐槽，顯然對江晚都有意見了。

周博庸他們一家三口聽著，卻有些聽不明白。

到底是什麼意思？

不開業了？不做烤魚了？

周檸:“也不知道這些人說的是什麼意思，但肯定是食肆出問題了，爹孃，我們快點走吧，先去看看！”

一家子來到晚晚食肆，只見大門禁閉。

能聽見裡面傳來一些聲音。

有人在，周檸鬆了口氣。

她連忙開始拍門，“江晚姐姐！你在嗎？”

“江晚姐姐？我來了！”

很快，江晚過來開啟了門。

此時店裡只有她一個人，鄭氏和霍二嬸去找張樹海把金槍魚弄過來。

看著周檸，周博庸和周氏，江晚有些不好意思，“周叔，周嬸，檸兒，抱歉啊，我們食肆今天不賣東西了，你們可能得白走一趟了。”

周博庸:“這是為何？有人搗亂？生意不是挺好的嘛？”

周氏:“是啊，怎麼回事？晚晚，如果有什麼需要幫忙的，你可一定要告訴我們。”

周檸:“對！告訴我們！”

江晚想了想，將幾人叫了進來。

“嗯……店裡沒出問題，主要是來了珍貴的新食材，必須得先把這些食材吃了，才能做烤魚。”

她這一說，周家一家三口都好奇起來。

“新食材？！那味道應該很好！明日我兒就回來了，來時還會帶幾個生意上的合作伙伴，到時可以來你這裡！你的手藝好，人家肯定滿意！”

周博庸瞬間高興起來。

周氏和周檸也笑了，幾人來這裡就是打算花高價請江晚整治一桌好菜招待人家呢。

他兒子認識的那些人都是大商賈，可不是一般人。

什麼東西沒吃過啊，如果去望江樓那太普通了。

江晚抿了抿唇，“周叔，我的食材都是遠海捕撈回來的海鮮，人家不一定吃得慣，還有，咱們遠江縣的人多多少少吃過海鮮，但其他地方的人可能沒吃過，就有可能過敏，不舒服。”

周博庸一聽，他們整個縣城都知道吃海鮮有人會不舒服這種情況。

畢竟靠近大海，許多人都嫌棄海鮮，但普通的大蝦還是會吃的。

但基本就只會吃蝦。

其中就有部分人吃了會不舒服。

久而久之，大家就知道有些人是不適合吃的，就像有人吃雞蛋還會不舒服一樣。

“哈哈哈……沒關係，這些大商戶都是每年到處跑的，什麼東西他們都吃過，如果不能吃，他們會說的，我兒子也說了，他們都沒有忌口。”

周博庸道。

江晚笑了笑，“那就好。”

但很快，江晚又不好意思道:“周叔周嬸，還有那個價格……”

周博庸絲毫不在意，“價格沒問題！不就是五兩銀子一個人嗎？可以！”

“五兩銀子不算什麼！晚晚姐姐，以前我們在京城的時候，還吃過一頓幾十兩銀子的呢！你這都算很便宜的了！”

江晚鬆了口氣，有了周博庸他們一家，自己那些寶貝大海鮮應該能賣出去。

“周叔周嬸，還有檸兒，那你們今天就先幫忙試試菜吧，看看這些東西吃起來，你們喜不喜歡？”

“成啊！”

“好！”

幾人滿口答應。

江晚只讓鄭氏她們去把金槍魚弄過來，其他的沒讓。

想了想，讓周博庸他們一家三口在店裡等著，她去了張樹海家。

很快就運回來一桶海貨。

一大條金槍魚，一隻帝王蟹，幾隻大龍蝦，還有海參鮑魚，生蠔和一點基圍蝦。

這種張牙舞爪，奇形怪狀，光是看著就讓人膽寒的海鮮，周博庸他們一家子光是看著就都嚇得不行了。

“這……這海貨怎麼長成這樣啊？”

“長的跟妖怪似的！和那些小魚小蝦小螃蟹，一點都不一樣！”

“這……這真的能吃嗎？沒毒嗎？”

江晚笑著安撫，“你們別怕，它們雖然看著很可怕，但是特別有營養，這樣的海鮮在近海可弄不到，沒人願意豁出命去帶這些東西回來。”

“所以它們才價值高，等一會我做出來給你嚐嚐就知道了。”

周博庸他們艱難地吞嚥口水，完全不敢嘗試，這真的能好吃？

看上去可一點肉都沒有。

而江晚不管他們，抓緊時間處理金槍魚。

這金槍魚已經養了一夜，說不定馬上就要死了，必須得趕快處理好，用冰塊冰起來才能保證新鮮。

一大條金槍魚，鄭氏和霍二嬸完全不知道該如何下手，兩人只得站在旁邊幹看。

周博庸他們一家三口暫時無事可幹，也湊在廚房門口好奇地看。

剛開始他們以為這種大魚就只是像平時殺魚那樣簡單去了肚子裡的東西，隨便砍成幾塊就好了。

然而江晚處理起來，那就像是在切割玉石似的，認真仔細。

如同對待什麼寶貝。

她低頭認真處理著，下刀漂亮，將一大隻金槍魚慢慢切割成一大塊一大塊的形狀，而後整齊的碼進冰塊裡，用更多的冰塊覆蓋保鮮。

一隻金槍魚處理下來，一個時辰就過去了。

看著最後被遺留下來的魚頭和魚骨，周檸眼睛都快瞪出來了。

“這……這切的也太漂亮了，一點肉都沒了。”

江晚輕笑了一下，“還有魚頭呢。”

周檸面容抽搐了一下。

很快，就見江晚利落的將金槍魚的兩個大眼睛完整地切割下來，接下來就是臉頰肉以及頭上的其他肉。

很快，金槍魚頭也被切割的只剩下了骨頭。

周博庸看得一愣一愣的，這刀工……

京城的那些大廚也做不到這樣啊。

金槍魚全部處理好，江晚娶了一隻大龍蝦，將龍蝦肉處理切割後，又將肉整齊有序碼放在大盤子裡，又湊成了一隻龍蝦的樣子。

弄好後，直接就上鍋開始蒸。