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可如今，卻不能再用這個法子了。
四個人，一個月的時間，這一個個的都得從零開始、從無到有，哪那麼容易呢，一個月啊，天才都不可能。
所以，林言不得不先將準備要教的菜寫了，再根據這些菜系，列了個大綱。
比如，刀工、翻鍋、正確識別和掌握油溫、投料準確適時、掌握火候、勾芡、出鍋及時、裝盤等等。
按著這個大綱，系統的教會他們操作的方法，再讓他們自己根據菜譜，自己摸索著，煮去。
因為根據最初跟劉湛的商議，這四個人是要分管四家酒樓的，也就沒有一人掌握一門技術
《當家小娘子》第一百七十章 每一種菜系，他們都得學
《》
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