第十章 開店準備

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昨日做的滷菜嘗試大獲成功，這個開店計劃就被迅速地提上來日程。

首先便是店面裝修了，光是裝修風格就改了不下十個版本，當然最主要還是因為柳禾風自己一會一個想法，恨不得都給塞進去，可惜前世有沒有什麼設計經驗，只能做些取捨了。

最終敲定，還是做成江南傳統風格，畢竟這開店的地方桃花鎮是揚州府下的一個縣，地處江南，這裡的人還是更能接受江南風格。

要說這個門店位置那也是真的好，位於主街後的一條輔街上，人流量槓槓的不說，更值得說的是這個地方風景也特別難得。

這個門店正靠著一條橫穿小鎮的河，可謂是桃花鎮商圈的次核心地段，而且門店一排敞亮透氣的窗戶正對著這條景色宜人的河，到時候裝上雕花木窗，一開啟直接就是一線河景。

半個月後，等到楊荷花找了長工來裝修店面的時候，柳禾風頂著這張白裡透紅且肉嘟嘟的臉，一臉嚴肅地當著督工，更是引來了左鄰右舍的引逗。

對此柳禾風很是不滿意，奈何這張小臉實在是太過招人喜愛了，更何況大人們都是隻把她當一個小小孩子，她的認真在他們眼中便是兒戲了。

柳禾風只能表示，怪姐實在可愛！

陸陸續續忙了得有半個多月，這個店面終於是裝修好了，這一天楊荷花帶著三姐妹和柳禾風一起踏入了煥然一新的門店。

敞亮的大堂放了六張小桌子，方便客人堂食，而在另一旁則是成列了整整兩排的大缸，以後可以在裡面放上的滷菜，旁邊更是支了一口大鍋，隨時加熱，到時候一開窗戶，保準隔著一條街都能聞到。

抬走繼續往前走，穿過一個用半截布遮住的門口，踏進去便進了後廚。

門店後廚整整放了四口大鍋，大鍋對面的物什堆放了不少。平整大桌、一人高的大木櫃，還大大小小的堆放在桌子下面的陶缸和罈子，整整齊齊，在廚房的另一個角落裡面則是存放滷水的地下庫房了。

出來後廚便來到庭院，緊挨著門店後廚處有著一口井，井邊還種著一棵棗樹，正值中午，光纖透過枝椏在地面投下了光影。

逛了一圈下來，柳禾風和楊荷花都表示非常滿意，下面就是準備開業。

楊荷花帶著柳禾風和三丫一起去了鎮上開始買滷菜食材，先是雞鴨鵝各來了十隻，又買了十斤牛肉，肉便先買了這些；然後，就是去採購新鮮的蔬菜了。

其實柳禾風很想買點海帶去滷一滷，但是奈何這時古代，她把整個桃花鎮都給找遍了，也愣是沒找到一家買這個的，只好藕、土豆、豆泡還有豆皮都各來了十斤，等到採購的差不多，便回去準備了。

後廚的四口大鍋都給燒了起來，葷的素的各分了兩鍋，負責燒火的四丫五丫忙得連手都停不下來。

主廚和幫廚分別是楊荷花和三丫，至於柳禾風，由於身板太小，只分配了個洗菜的活，一家子五口算是都給發動起來了。

這麼熱熱鬧鬧地幹到了半夜，才總算將煮好的食材全部放進滷汁裡面，只等著明天早上開蓋。

好不容易忙完地五個人，只簡單收拾了一下自己，便匆匆休息了。

。。。。。。

次日清晨，幹得筋疲力盡地柳禾風直到太陽已經照得老高了，但是這一覺睡得格外舒服，剛起床便已經神清氣爽。

等她出了臥室，楊荷花已經開始為開業做準備了，三個姐姐也已經到街上去預熱了，只剩她一個人還在睡大覺。

正在打水的楊荷花看見還睡眼惺忪的柳禾風走來，將手上的抹布擠幹了水遞到她的手上說道；“快去擦擦桌子，馬上就要開業了，打起精神來啊。”

柳禾風接過遞到面前來的這塊抹布，邁著輕快地步伐跑步吭哧吭哧地擦桌子了。

才將將擦完最後一個，便有第一個客人進門了。

一個穿著短衫的漢子走了進來，看著這快要與門框齊高的身高，柳禾風暗暗猜測著，這人怕是在碼頭上工作的，肯定吃得多，上來就要是大單了嘛。

看見一個大漢進來了，楊荷花快步上前問道：“客官來小店要吃什麼啊，我們這裡有滷雞鴨鵝、滷牛肉還有滷的素菜，比如說什麼藕、土豆、豆泡還有豆皮。”

說罷，柳禾風趕緊遞上來試吃的滷藕，只見那漢子吃完，眼睛不易察覺地放大了，柳禾風心知第一單這算是穩了。

這個精壯的漢子看著整整碼了兩大排的滷菜大缸，價格也都標了上去，滷雞一隻三十文，滷鴨一隻三十五文，滷鵝一隻四十問，滷牛肉一兩三十文，素材一律一兩五文。

看著這個並不算多麼貴的價格，便大手一揮道：“雞鴨鵝各一隻，牛肉五兩，素菜各來十兩，帶走。”

“好嘞”，楊荷花高聲應道：“三丫，雞鴨鵝各一隻，牛肉五兩，素菜各十兩，共計四百五十文，帶走。”

在後廚幫忙的三丫立馬應道，不一會便拿出了一包包油紙裝著的滷菜，和一個竹筒，裡面裝著的是滷汁。

漢子付完賬出去後，還在店外徘徊猶豫不決的食客，看見試吃完提著一大摞的第一個食客，便都衝了進來試吃，每一個進來店的都是大包小包的一大摞都打包帶走了，一天下來竟是賣了一大半。

傍晚歇業後，楊荷花看著還有些剩餘的滷菜，便又拿來了幾個碗，都裝了滿滿一大碗，讓四丫和五丫送給鄰居們，只當熟悉一下，這些天一直忙著，還沒正式登門認識一下。

柳禾風則是搬來了小凳子，做到楊荷花旁邊，開始仔細算到底賺了多少錢，一塊一塊的銅板都快堆成山了。

數了快小半個時辰才算清，總計四千三百文前，拋去買原料的兩千一百文，總共利潤是兩千兩百文。

柳禾風看著被摞成一列一列的銅板，才真真切切地感受到，賺錢了。

第一次賺到這麼多錢的楊荷花同樣是壓制不住自己翹起的嘴角，她仔細收拾起了這一大摞的錢，藏進了屋裡。