第118章 這老闆這麼年輕的嗎？

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七食堂，廚房裡。

剛剛做好了一大鍋的牛肉炒米粉，江漁一刻也沒歇，轉身就來到了配菜間裡，從保鮮櫃裡拿出幾大塊豬裡嵴肉來，放在洗菜池裡洗乾淨後，稍稍瀝乾了水分，就放在桉板上切了起來。

“老闆，你不先吃點東西？”

陸舒武端著一大盤熱乎乎、香噴噴的牛肉炒粉，一邊“嗦嗦嗦”地吃著，一邊站在配菜間的門口探頭探腦，臉上滿是好奇地問道，

“早餐都快結束了，現在不用做菜了吧？”

“不是這會兒做的，是中午要做的菜。”

江漁手上的活兒沒停，一邊“篤篤篤篤”地切著肉片，一邊說道，

“這個菜工序比較複雜，我先把肉切好來再說，要是等到快中午了才開始動手，可能就來不及了。”

陸舒武一聽，兩眼瞬間放光，連忙問道：“是什麼菜？”

“酸湯小酥肉。”

“這個，這個菜好吃啊！”

陸舒武聽到這菜名，口水都差一點流出來了，他連忙抬起袖子擦了擦嘴角，一臉傻笑著說道，

“這菜肉爛湯鮮，酸爽開胃，拿來泡飯吃，簡直絕了！”

酸湯小酥肉是河豫省的一道名菜，但小酥肉在華夏各地流傳極廣。

小酥肉不僅是晉省、陝省等地的特色小吃，在章江、荊楚、川蜀、寧州等地也都很常見，而且因為各地的飲食習慣各有差異，做出來的小酥肉的味道也不盡相同。

但無一例外，各地的小酥肉在做法上其實相差不大，最關鍵的是，它要上漿掛湖。

酸湯小酥肉之所以複雜，是因為要先做小酥肉，再做成湯菜。

小酥肉本身就是一道菜了，做成酸湯小酥肉就又變成了一道菜。

江漁之所以選擇做這道酸湯小酥肉，其最終的目的，無非也就是為了練習上漿掛湖的基本功罷了。

廚藝這玩意兒，只有多上手多練習，才能進步得更快一些。

他笑著說道：“既然這麼好吃，那你少吃點炒米粉，留著點肚子中午吃酸湯小酥肉泡飯。”

“呃……我覺著，我覺著牛肉炒米粉也很好吃啊！”

陸舒武一聽這話有點不對勁，趕緊端著手裡的米粉熘到一邊吃去了。

這到了手的好吃的，他還能讓它熘了？

豈不是對不起自己這大吃貨的名頭？

“……”

江漁忍不住搖頭笑了笑，沒再去管陸舒武，繼續低頭忙著切肉。

將肉全部切好之後，江漁拿過來一個乾淨的不鏽鋼盆，把肉片放進去，再加入切好的薑末、鹽、花椒碎，抓勻後蓋上保鮮膜放進保鮮櫃裡醃製。

肉片要等醃製入味後才能上漿掛湖，現在還不急，江漁來到洗手池旁洗了洗手，拿過一條幹毛巾把手擦乾，就出門吃飯了。

剛吃了東西填飽了肚子，江漁正打算回配菜間繼續忙活呢，顏彤彤忽然跑了進來，氣喘吁吁地說道：

“師兄，有個老頭說要找你！”

“老頭？”

江漁腳步一頓，自己在學校這幾年，好像不認識什麼老頭吧？

難道是自己某一門課程的任課老師？

想到這裡，他趕緊往門口走去，一邊走一邊問道，“小顏，他跟你說了他是誰了嗎？”

江漁走得有些快，顏彤彤一路小跑著跟在身後，有些結巴地說道：

“啊？他，他好像沒說，他就說了找你有重要的事。”

“沒事沒事，一會兒等見到他就知道了。”

跟顏彤彤認識也挺久了，江漁當然知道，這妹子一緊張就容易結巴，便趕緊安慰了一句。

從廚房出來後，江漁透過視窗的玻璃往食堂大廳裡掃了一眼，很快就看見一個六十來歲的老頭正揹著雙手，氣定神閒地站在視窗前，一副很隨意的樣子，在食堂裡四處張望著。

這老頭渾然不像一些老年人那樣暮氣沉沉，毫無生氣，他腰背挺直、滿面紅光，一副精神奕奕的樣子，看著比許多年輕人的狀態還要好。

開啟門從廚房裡走了出去，江漁幾步來到這老頭的身前，仔細打量了一番，笑著招呼道：

“老人家好，聽說你找我有事？”

“你，你就是這個食堂的老闆？”

這老頭自然不是別人，正是一心想著加入“做菜人”行列裡的賈德泉。

在食堂裡吃早餐時，當他嚐到了聞名已久的七食堂灌湯包之後，頓時驚為天人，心裡更是堅定了要進食堂後廚的打算。

要是跟這食堂老闆在一起做事，那以後不是可以隨時隨地吃到更多好吃的菜？

那自己這晚年生活，真是爽得要飛起啊！

所以，吃過了早餐後，賈德泉並沒有離開，也沒有立刻去後廚找老闆，他也是做過主廚的，自然知道廚房這時候正忙著呢，哪有時間搭理自己？

不過他也不急，就坐在就餐區裡等了一會兒。

等到早餐時間結束了，賈德泉這才慢悠悠地站起了身，來到視窗找到顏彤彤，讓她幫忙去找一下老闆。

現在，食堂的老闆他見到了，可讓他萬萬沒有想到的是，這，這老闆這麼年輕的嗎？！

簡直一臉懵比！

他這麼年輕，這麼好吃的菜，這麼好吃的灌湯包，都是怎麼做出來的？

難道他在孃胎裡就是開始學做飯了嗎？！

江漁也看到了賈德泉一臉驚異的表情，不過他也沒在意，第一次見到他的人大多都是這種表情，他見得多了。

他點了點頭，澹澹地說道：“是啊，我就是這個食堂的老闆。”

“那，那食堂裡的菜都是你做的？灌湯包也是？”

“食堂裡的菜有一部分是我做的，大部分是其他同事做的，不過，灌湯包確實是我做的。”

江漁耐心地解釋了一遍，又說道，

“老人家，如果你找我真的有事，現在就可以說了，要是沒事……”

說著，他轉過頭往廚房裡面看了一眼。

那意思很明顯，要是沒事，那他可就要回廚房裡去了，那裡還有一堆事等著他做呢！

“有事，真的有事！”

賈德泉又不傻，當然看得懂了，他也沒生氣，深吸了一口氣，笑著說道，

“小江老闆，我在這食堂裡也吃了好幾餐了，大部分的菜其實都嘗過了，我覺得，你這邊應該還缺個廚師。”

“老人家，你想說什麼？”

“你看啊，食堂裡每餐都有十幾道菜，但其他人做的菜，跟你做的菜比起來，味道差得有點遠啊！”

賈德泉搖了搖頭，繼續說道，

“其實你自己應該也發現了吧，幾乎每一餐，你做的菜都是最快賣光的，那些學生沒得選了，才會去買其他人做的菜，即便是這樣，有時候也會剩不少菜。

我覺得吧，你應該找一個水平和你相當，至少不能相差太多的廚師，這麼一來，你們食堂的菜品口味會有一個大大提升，不但銷量好了，也不會剩太多菜造成浪費，你覺得呢？”

“老人家說得有點道理。”

江漁想了一想，點了點頭。

其實這個問題他早就考慮過了，但基本無解，要請一個高水平的廚師哪有那麼容易，不說別人看不看得上學校食堂這麼個小地方，就算看得上，願意來，自己都不一定付得起工資。

所以，他現在也只能等陸舒武和錢立偉的廚藝，在日常的工作中不斷進步，不斷提升，希望他們的廚藝能夠越來越好，做出來的菜越來越好吃。

他認真地看了這位老頭一眼，笑了笑說道，

“不過要解決這個問題，目前來看，我是沒這個能力了，只能等以後再看了。”

“何必那麼麻煩？我既然提出問題來了，那當然有解決問題的辦法了！”

賈德泉哈哈大笑起來，一臉自得地說道，

“對了，都忘了自我介紹，我姓賈，賈德泉，小江老闆喊我老賈就行了，不用老人家老人家的喊，我可沒覺得我有多老。”

“哦，好的，老賈，不知道你有何賜教？”

“賜教就不必了。”

賈德泉擺了擺手，笑著說道，

“其實呢，我也是一個老廚師了，在灶臺前忙忙碌碌了幾十年，對於做菜這一塊，還是有點門道的，你要是不嫌棄，我可以進食堂裡幫你。”

“啊這……”

聽到對方說想進食堂，江漁有些為難了起來，這賈德泉都已經是這把年紀了，先不說能不能勝任廚師這重體力工作了，就是自己心理上的這一關也過不去啊。

“怎麼？是覺得我年紀大，不能炒菜了？”

賈德泉一見江漁這表情，就知道他心裡怎麼想的了，他忍不住笑了起來，抬腳就往廚房裡走去，

“走走走，我今天要是不露一手啊，恐怕你還得懷疑我是來騙飯吃的呢！”

江漁見狀，連忙追了上去，一邊走著，一邊還不忘辯解：

“哎，老賈啊，我可沒這麼說！”

“這廚房不錯，乾淨又衛生，挺好！”

進了廚房，賈德泉四處看了看，一臉滿意地點了點頭，又回頭看了看江漁，問道，

“小江老闆，這配菜間在哪兒啊？”

“這邊，這邊！”

江漁見賈德泉真打算動手做菜，他也沒阻攔。

說白了，無非就是一個菜而已，就算做差了，那也沒什麼大不了的。

將賈德泉領到配菜間後，江漁忽然瞥見陸舒武在一旁擠眉弄眼，好像有什麼事似的。

他心裡有些納悶，這小子又在鬧什麼么蛾子？

先回頭看了看正圍著幾臺保鮮櫃四處打轉尋找食材的賈德泉，見他沒注意到自己這邊，江漁便朝陸舒武走了過去，問道：

“怎麼了？”

“握草！老闆，你從哪兒把這尊大神給請過來了？！”

陸舒武一臉驚訝，一邊往配菜間那邊張望，一邊小聲又興奮說道，

“這人，這人是鄂菜大老賈德泉啊！”