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七號餐房正式營業的第一天,就這麼在熱熱鬧鬧中過去了。
餐廳裡的營業時間一般都會持續到很晚,不過這裡畢竟是學校,那些外來的賓客雖然也喝了酒,但總還是有些收斂的,並沒有喝大。
幾個包廂裡的客人,基本都在九點還不到就散了席。
江大附近可沒有什麼上檔次的賓館,大部分從外地趕過來吃飯的食客,還得趕回市區裡去呢,要是拖得太晚,估計連回去的車都打不到。
到了這個點,一樓食堂那邊其實早已經歇了,大部分人吃過晚餐後,就回去休息了。
可江漁和顏彤彤等人,到現在都還餓著肚子,沒來得及吃晚飯呢。
江漁想了想,便對顏彤彤等人說道:
“小顏,你們幾個抓緊時間去收拾一下包廂,我炒幾個下飯菜,大家就在樓上隨便吃點吧。”
“哦,好!”
包括顏彤彤在內的幾個服務員一聽,忍不住眉飛色舞起來。
儘管已經忙碌了一整天,但聽了江漁的話後,一個個都渾身充滿了幹勁,“噔噔噔”地就跑去忙活了。
說起來,她們在二樓做服務員其實也挺煎熬的。
那一道道美味佳餚,不但眼睛看得到,鼻子還能聞得到,可就是吃不到……
她們只能眼睜睜地看著這些好看又好吃的菜,被送進包廂裡,然後引來一陣陣驚喜的尖叫聲和爭搶聲。
這特麼多饞人吶!
她們嘴裡的口水都快要流乾了。
說實在的,在這裡做服務員,真的是比下了大獄還難受,堪比受刑!
如今江漁江大老闆說要炒幾個菜,一會兒大家一起吃,這能不激動嗎?
就在服務員們忙著收拾包廂時,江漁三下五除二,很快就開始炒起了菜。
從過年前那段時間開始,江漁其實已經做了不少宴席菜了。
宴席菜和食堂的大鍋菜不一樣,大鍋菜雖然量大,但其實並不趕時間。
可宴席菜就不一樣了,除了冷盤可以提前做好,絕大部分熱菜都是現做現炒,趁熱上桌的。
這就要求做菜的廚師必須手腳麻利,做事幹淨利落,因為你這裡一拖,沒準客人們就沒菜吃了。
你一個開餐廳的,讓客人等菜等太久,總歸不是什麼好聽的事吧?
因此,經過了這段時間的磨練,再加上系統本身的加成,江漁無論是在刀工、火候掌控,還是在調味、翻勺裝盤等廚藝方面,都有了極大的提高。
就比如說刀工,他以前切個土豆絲,還要低頭看著切,現在則是連看都不用看。
一個圓滾滾的土豆拿過來,“刷刷刷”幾刀切成片,然後土豆片斜斜地疊在一起,伸出手指摁著,另一隻手拿著菜刀,“哆哆哆哆”地切得飛快。
你還沒反應過來,他就已經切完了。
再將切成絲的土豆用菜刀托起來往一旁裝了清水的盆子裡一放,再這麼一攪和。
一根根細如髮絲的土豆絲就在水裡散開了,就跟天女散花似的漂亮。
顏彤彤幾個女生,一個負責收拾一個包廂,沒過多久就把幾個包廂全都整乾淨了。
等聞著香味兒回到廚房這邊時,江漁也已經炒好了幾個菜。
醋熘土豆絲、辣椒炒肉、梅乾菜燒雞爪、魚香肉絲、麻婆豆腐、贛南小炒魚,和一大份的酸辣湯。
這些菜,可都是正兒八經的下飯菜,有魚有肉,有葷有素,六菜一湯擺了一桌子,看上去就讓人想吃。
一道道還冒著熱氣的菜,正散發著一陣陣誘人的菜香,讓人頓時感覺更餓了。
“都來了?那就洗洗手,趕緊過來吃飯!”
江漁一轉身,就看到顏彤彤等人站在一旁,眼睛直勾勾地盯著操作檯上的那些菜,一個個狂咽口水,就忍不住笑了起來,他招了招手說道,
“哦對了,今天晚上做的熱飲還剩了一壺,小顏去拿過來給大家分了吧,放到明天就該壞了。”
“哦。”
顏彤彤應了一聲,趕緊跑到一邊去拿熱飲了。
其他幾個服務員也跑到洗手池那邊胡亂洗了一下手,又拿廚房紙巾擦了擦手,一個個地圍著操作檯,略有些拘謹地坐了下來。
她們大多都是前兩天才透過勤工儉學招進來的,雖然之前早就見過江漁了,可畢竟不熟悉,多多少少還是有些扭捏。
“大家都隨便點,怎麼舒服怎麼來。”
江漁拿了碗快,給自己盛了一碗米飯,也坐下來,對幾個服務員笑了笑說道,
“在我這裡沒那麼多規矩,只要大家把分內的事情做好了,其他的也沒人會管你們。”
說著話,顏彤彤就抱著一大壺鮮榨玉米汁回來了,其他人一見,頓時活躍了起來。
一頓飯吃得熱熱鬧鬧,大家的關係也一下子拉近了不少。
俗話說得好,要想抓住一個男人的心,得先征服他的胃。
但這句話其實對女生也很適用。
就比如此刻,江漁一下子就征服了那麼多個女孩子的胃,這些女孩子看他的眼神都變得粘膩膩了起來。
江漁可能連自己都沒意識到,他現在可是又帥又有錢,不僅性格脾氣好,還能燒得一手好菜,學校裡都不知道有多少迷人的小妖精想要投懷送抱,做他的女朋友呢。
當然了,就算知道了他大概也不會在意,現在的他可沒有找女朋友的心思。
女人,只會影響他揮菜刀的速度。
吃過了飯,又將廚房好好收拾了一番,江漁也沒那麼快休息。
他下了樓,來到一樓廚房裡看了看,只見陸舒武一個人還躲在廚房裡忙活著包灌湯包,連熱滷都還沒開始煮呢。
“這廚師得趕緊招進來,再這麼下去,食堂這邊怕是都要忙不過來了。”
江漁見狀,忍不住搖了搖頭,他洗了洗手,準備幫著一起幹活,又開口問道,
“對了,下午你抽空問了配菜工和學徒工的事了嗎?”
“嗯,我已經打過電話了,有一個配菜工明天上午會過來看看,現在熟練的配菜工不怎麼好找。”
陸舒武點了點頭說道,
“學徒工倒是有兩個,是老馬叔介紹來的,明天一早會跟老馬叔一起來。”
“哦,那還行。”
江漁一聽,頓時鬆了一口氣,又問了一句,
“阿偉那邊怎麼說?”
“他也打了好幾個電話,回來跟我說,有個廚藝挺不錯的廚師,願意來咱們這邊做一段時間,不過他擔心對方可能做不長久……”
江漁一愣,追問了一句,“做不長久是怎麼個意思?”
“呃,阿偉說,這個人水平是有的,就是脾氣比較傲,總覺得自己比別人厲害。”
陸舒武拍了拍手,將手上沾的麵粉拍乾淨,繼續說道,
“阿偉是擔心,他會跟廚房裡的其他人合不來,最後鬧出矛盾來。”
“喔,原來是這樣啊……”
江漁皺了皺眉頭,一個廚房有很多人,雖然也會出現拉幫結派、小團伙這一類的情況出現,但表面上還是和和氣氣的,至少不會影響到做事。
可如果其中有一個人脾氣不好,又很傲氣,整天跟這個吵那個鬧,那肯定是不行的,不但影響了大家的情緒,而且還會打擊到其他人的工作積極性。
說白了,這種人就像是一條混進魚塘裡的鯰魚,會讓整個魚塘都亂成一團。
這樣的人,怎麼能讓他進來?
尤其是,七食堂裡連拉幫結派的情況都沒有,工作氛圍一直都很輕鬆團結。
江漁正想開口拒絕,話到嘴邊忽然又改了口,
“那行,先讓他過來試試看吧,實在不行的話,那就再找別人。
咱們這裡的工作氛圍很好,大家都很團結,可不能被人給破壞了。”
陸舒武愣了一下,都忘了回應江漁了。
他原本還以為,像這種本事沒多大,還傲得不行的人,江漁會直接拒絕呢,沒想到他還是想讓對方過來試一試。
廚房裡的情況已經嚴重到了這個地步了嗎?
“別瞎想,我讓他來試試,是有其他想法的。”
江漁拉了一把椅子坐了下來,隨手拿起一張擀好的麵皮,就熟練地包起了灌湯包,一邊包著一邊說道,
“二樓餐廳那邊只有我一個人做菜,就算找了配菜工和學徒過來,也只是分擔了老馬叔他們得工作。
四個包廂的菜我都這麼忙了,要是開八個包廂,那我豈不是得累死?
所以,我樓上還是得要一個廚師,能夠幫忙處理菜品的那種,這樣我至少還能輕鬆一些。”
頓了頓,他長出了一口氣,笑著又說了一句,
“以後最多隻能同時開四個包廂,不能再增加了,而且一週只做五天,留兩天時間給自己放鬆放鬆。
錢是永遠都賺不完的,而且,要是賺了錢卻沒時間花,那這錢賺得還有什麼意思?”
聽了這番話,陸舒武這才知道,江漁原來是這麼考慮的,不過轉念一想,他覺得也對。
再傲氣的廚師,碰到江漁這麼一個烹飪界裡的妖孽,估計都得心甘情願地低下頭來吧?
真要比傲氣,阿偉介紹的那個廚師還能比得了自己?
現在連自己都服服帖帖的了,他憑什麼傲氣?
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