第188章 吸了幾十年油煙，難道是我吸上癮了嗎？

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第二天，江漁起了個大早，和陸舒武一起來到一樓廚房裡準備早餐。

七號餐房只提供午餐和晚餐，所以，早上的時間裡，江漁還是相對清閒的，忙碌的只有顏彤彤。

趁著這個空隙，江漁也親自見了見陸舒武幫忙找來的配菜工，以及馬國強介紹來的學徒工。

配菜工名叫裴國富，四十來歲，長得挺普通的一箇中年人，留著圓頭短髮，圓圓的臉上總是掛著笑，一副憨厚老實的模樣。

配菜工的主要工作，就是負責對蔬菜、配菜、料頭等原料進行分配、切制加工處理，以及一些其他的協助性工作。

一個好的配菜工，不僅能節省廚師得工作量，還能在營養、色澤和口味搭配上，讓菜餚的品質更上一層樓。

江漁也沒多說什麼，和裴國富隨便聊了一會兒，便帶著他來到了配菜間，笑著說道：

“裴師傅，你要是不介意，能幫忙配一兩個菜試試嗎？

我這不是不信你的配菜水平，主要還是想看看你配的菜，和我們廚師平時的炒菜習慣合不合。”

配菜工和廚師配合得好，那就是一大助力，反之亦然。

無論是哪個廚師，都希望給自己配菜的師傅跟自己口味相近，這樣搭配起來工作，效率上也要高不少。

裴國富也不是第一天在廚房裡做事了，他當然懂得這個道理。

說實話，碰上一個合得來的廚師，他工作起來也要輕鬆得多，沒道理會不願意。

江漁稍稍想了一下，就說道：

“裴師傅，你就配個麻婆豆腐和薑辣排骨吧，一葷一素，正好合適。”

“好，江老闆稍等片刻。”

裴國富轉頭往配菜間裡的幾個保鮮櫃中掃了幾眼，隨即開始行動起來。

他這人，看著憨憨厚厚的，做起事情來卻是風風火火，乾淨利落，一點也不拖泥帶水。

他說“稍等片刻”，江漁還以為是虛詞呢，沒想到還是實指，真的只是片刻工夫，兩道菜就已經切配完成，乾乾淨淨地擺在了盤子裡。

江漁湊上去仔細看了看，主菜、配菜分量合理，色彩搭配得當，這配菜交給廚師直接就可以開鍋炒了，完全不需要再增一分或減一分。

從裴國富的這個配菜速度和熟練程度上，江漁就可以看出，他在這一塊確實做了很多年了，已經達到了很高的配菜水平。

“挺好的，配菜速度很快，關鍵是分量、色彩都搭配得很好。”

江漁點了點頭，臉上帶著笑意說道，

“裴師傅果然是有一手，那這樣，你先休息一下，等中午你跟我到樓上去幫忙。

至於待遇，咱們一會兒好好聊。”

馬國強帶來的兩個學徒工業很年輕，都在二十歲左右，一個微微有些胖，白白肉肉的看著很喜慶，叫鄧澤航，另一個瘦瘦的，有點話嘮，叫馬文棟。

這兩人大概跟馬國強關係有些近，一來就被帶到了江漁的面前簡單介紹了一邊，隨後又笑著說道：

“小江老闆，這兩小子之前都在市區裡的酒樓廚房裡做過，別的本事沒學會，不過做些洗菜、切菜這些雜活還是沒問題的。

他們也聽過咱們七食堂的名聲，對你更是仰慕得不得了，一聽說能來這裡做事，昨晚上一夜都沒睡好，天不亮就跑過來把我吵醒了。

你放心，他們肯定會賣力幹活的，要是不聽話，你隨便打隨便罵！”

江漁聽了他這話，差點沒忍住笑出聲來，這話說的，好像他的脾氣多火爆似的，咱又不是炮仗，一點就著。

學徒工在廚房裡，主要做的就是一些如切配菜、洗菜、廚房衛生清理、傳菜等最基礎的事務。

要求也不會太高，因為他們本身就不具備專業的烹飪技能，學徒學徒，不就是來學習廚藝的嘛。

但在實際工作中，學徒工一般很難學到真正的技術，因為廚師沒有教你的義務，再加上廚房工作本來就很忙，很累，他們也沒時間和精力去指導學徒工。

再說難聽點的，我就算教會了你，我又能得到什麼？

所以，江漁也能理解馬國強這話裡的意思，就是希望他能在做菜之餘，偶爾也能教他們點東西，免得做了幾年學徒，出去了還是什麼都不會。

江漁笑著說道：“老馬叔，你放心吧，只要他們好好幹活，我肯定不會虧待了他們。”

“那就好，那就好！”

馬國強開心得連連點頭，又回過頭來訓了那兩個人一句，

“還不趕緊謝謝小江老闆？以後好好幹，要是偷奸耍滑，小江老闆不收拾你們，我也得收拾你們！”

“謝謝老闆！”

“我們一定會努力的，多謝老闆！”

兩個人腦袋一縮，趕緊道謝。

等馬國強將他們兩個帶下去後，江漁原本還想見一見那個據說很有點傲氣的廚師的，可問了一圈才知道，那個廚師到現在都還沒來。

也不知道是路比較遠，還是壓根兒就沒放在心上。

想見的人沒有見到，江漁反而見到了一個意料之外的人。

年後的七食堂已經開業了將近半個月了，連二樓的七號餐房也正式對外營業了，自從回家過年後就一直沒回來的賈德泉，居然在這個時候出現在了七食堂的廚房裡。

“喲，老賈，你兒子怎麼捨得讓你出來了？”

陸舒武一見到賈德泉，先是一愣，緊接著大步跑了過來，一臉欣喜地說道，

“我還以為你不來了，本來都打算好了，等五一放假，準備跑你那裡去看看你怎麼樣了呢！”

“哼哼，說得倒是好聽，我這麼長時間沒來，也沒見你給我打一個電話。”

賈德泉板著臉，哼哼了兩聲，又說道，

“幸好我意志堅定，始終堅持，心裡一直想著七食堂的飯菜，要不然啊，我還不一定願意回來呢！”

說著話，他朝陸舒武揮了揮手，

“還在傻愣著幹什麼？還不趕緊端兩籠灌湯包過來，我一大早餓著肚子趕過來，就是為了這一口吃的！”

陸舒武一聽，趕緊點了點頭：“你等著啊，我給你拿！”

賈德泉回來，他是最高興的，因為這老頭是真教東西啊，一點都不藏私！

現在上哪兒去找水平這麼高，又這麼無私的老廚師去？

哪怕是他爺爺帶徒弟，也都還會留一手呢。

因為，大家都擔心會教會了徒弟餓死師父啊！

等陸舒武跑出去端灌湯包了，江漁才笑著說道：

“老賈，過年在家裡挺好的吧，我看你氣色都好了不少啊！”

“我天天跑出去在大街上轉悠，鍛鍊了這麼久，氣色能不好嗎？”

“哦？那還挺悠閒的。”

“悠閒個屁！我是去找街頭美食的！”

賈德泉板著一張老臉，氣呼呼地說道，

“我在家吃不到這裡的飯菜，就只能上街去找找有沒有替代品，這可上哪兒找去？

沒辦法，我實在熬不住了，只能回來了。”

“這，不對呀！你自己不就是國宴級別的大廚，自己做自己吃不就得了？”

江漁一臉奇怪地說道，“你可別說你做的菜不如我做的好吃，這話我是不信的。”

“好吃是好吃的，但自己做的菜吃起來，就沒了那份驚喜。”

賈德泉搖了搖頭，有些無奈地說道，

“這感覺就不一樣啊。”

“……”

這話說的，江漁竟然無言以對，

“還是老賈你的覺悟高，我是體會不到的。”

“嘿嘿，不說這個。”

賈德泉擺了擺手，略過了這個話題，他兩眼發亮地說道，

“小江啊，我已經知道了，食堂樓上的這個七號餐房，現在可是很火啊，你做得很不錯！

就是要趁年輕，把自己的名氣打出去，讓更多的人知道！

怎麼樣，要不要我上去幫你？

你放心，我就默默的做事，絕不搶你的風頭，只要天天有得吃就行了。”

江漁一愣：“你上去幫我？”

這老賈可是鄂菜大師級的人物，和陸舒武的爺爺那是一個級別的。

他真要是能幫自己一把，那自己的這家七號餐房不說在國內有多高的水準，起碼在江州境內是數一數二的。

到時候，真的是要名有名，要利有利！

說實話，老賈的這個提議，江漁真的心動了。

“對啊！”

賈德泉點了點頭，一臉認真地說道，

“你放心，我才六十來歲，炒食堂的大鍋菜可能有點吃不消，可做做小鍋菜，那是一點問題都沒有的。

之前一樓這邊的晚飯不都是我來做的？”

“算了，你老人家還是在一樓廚房這邊指導指導小武哥和阿偉他們幾個好了。”

江漁冷靜了一下，最後還是沒答應。

老賈的兒子願意讓老賈過來，那是讓他來休養的，可不是來工作的。

而且，廚房裡的工作又苦又累，他還真擔心老賈累出個好歹來，到時候，他怎麼跟人家兒子交待？

“不是，你就不考慮考慮？”

“不用考慮，一把年紀的人了，該歇息就歇息，天天這麼累幹嘛？你難道是天生的勞碌命？”

“你這……”

“行了老賈，聽我一句勸，好好待著，該吃吃，該玩玩，都退休的人了，何必折騰自己？”

見賈德泉還是有些鬱悶，江漁又笑著說道，

“對了，你要是想上來吃飯，那估計得忍著點餓，樓上的午餐和晚餐，可比一樓這邊晚多了。”

賈德泉一聽這話，眼睛一亮：

“我還可以隨便上去，跟你們一起吃飯？”

“當然可以啊！”

“嗨！你早說嘛，你要早告訴我這些，我才不會說什麼上去幫你呢！吸了幾十年的油煙，難道是我吸上癮了嗎？”

江漁：“……”

握草！老賈，你是故意這麼說的，對不對？

你一定是故意氣我的！