第七十六章 玉碎三消

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陳風拿著銀子的手一顫，他瞪大眼睛看著道林。

“怎麼這副表情？趕緊去啊，爭取晚上咱們就能迎來第一桌。”道林催促道。

“哦哦哦，我這就去。”陳風放下牌子撒丫子就跑走了。

太史星緯搖搖晃晃的從院裡走了出來，他手裡拿著一個酒壺，酒壺裡裝的是戒酒釀的美酒，他說酒葫蘆喝酒容易撒，還是拿酒壺對嘴喝著有意境。

“你要開酒樓？”太史星緯一屁股坐在躺椅上問道。

“我家本來就是幹酒樓的，這方面我在行。”道林點了點頭說道。

“你和別的廚子不一樣，為什麼這麼專注於做飯呢，你應該用心修煉才對啊。”太史星緯納悶的問道。

雖然他也熱衷於做飯，但是畢竟這東西對於武者而言是副業啊，他之前和道林聊過，包括廚神大賽，但這些也是想讓道林在修為提升後不要放棄廚師手藝。

但是，現在他有些猶豫了，他不清楚道林是不是被他誤導了，一心放在廚藝上而耽誤了武道修煉。

“師傅，你就放心吧，我做菜就是修煉，這不好明說，但您知道我做這些就是為了修煉就行啦。”道林蹲下身將手放在太史星緯腿上按摩道。

“嗯，你自己心裡有數就行，你這孩子做事，老頭子也放心，想幹啥就幹啥吧。”太史星緯摸了摸道林的腦袋慈祥道。

“謝謝師傅支援，我肯定掙錢修煉兩不耽誤，將來我還要讓您帶著我去參加廚神大賽呢。”道林臉色帶著笑說道。

中午飯點很快就過了，這段時間道林也沒閒著，將自己的想法跟大家都說了一遍。

並且將收入劃分也說的很清楚。

這個家，不能只讓秦安、墨詩詩、白洛、白櫻出去掙錢，所有人都得利用起來。

經過道林的講解與安排，“臥虎藏龍居”正式成立。

琴絕千雪負責客人們聲樂方面的訴求，總收入可以給她記一成。

棋絕墨染因為技術不對口，所以負責收銀，下棋技術好，收銀差不了。

劍絕蘇辰只會打架，所以他負責酒樓的安保問題，酒樓會按時給他發放工資。

詩絕陳風負責記菜和報菜名，這點對於他而言一點都不難。

茶絕三品負責給客人們煮茶，因不同需求收費，這筆費用他自行收取，不記錄在總收入內。

殺絕小胖負責上菜，別看他身材胖胖的，但身法是所有人裡最好的，他來上菜是最穩當的，再加上他可愛胖胖的模樣，可以給客人帶來好印象。

剩下的就是酒絕戒酒，他的酒和道林的菜是“臥虎藏龍居”的主打，拋掉所有人的工資，剩下的所有錢都放在墨染那裡，由他掌管財政大權。

“大家對各自工作安排都還滿意嗎？”道林徵求意見道。

所有人都興奮的點著頭，他們終於可以掙到錢了，並且所做的就是本職工作，修煉賺錢兩不誤，這樣在這個家裡，他們也可以挺胸抬頭了。

“好，既然大家都沒有意見，那咱們的條幅就要上牆了，等他們四個回來，讓白櫻弄塊上號的木牌，秦安提個字，咱們明天就開業！”

中午飯，道林依舊做的黃金蝦仁肉丁蛋炒飯，結果這群人就吃的大快朵頤，讚不絕口。

下午道林猶豫之間，覺得還是要編寫一個菜譜的，就當做是給顧客的參考。

陳風咬著筆桿坐在桌案前，道林在他前面來回踱著步。

“陳風啊，你得起名字，名字起的好，顧客少不了。”道林沿著頭看著房頂說道。

“你給打個比方。”陳風筆桿子都快咬爛了。

“就好比說，白糖西紅柿，你叫白糖西紅柿就不如叫火山積雪好，對不對。”道林雙手撐案說道。

“你的意思就是讓我在菜餚名字原有的基礎上改動的有意見對不對？”陳風拿筆沾了沾墨在選單上寫道。

“猛龍過江！”

道林一愣，指著選單上的四個字問道：“這什麼玩意？”

陳風笑著說：“鹽水醃蔥！”

“你是真上道啊！”道林哈哈大笑起來。

“那螞蟻上樹就是乾粉炒肉沫啊。”陳風提筆寫上螞蟻上樹。

之後菜名更加霸氣，什麼六蝦面、崑崙鮑甫、玉碎三消、千絲繞銀針、龍嘯九天等等等。

這些菜都是頂級菜餚，有一些道林也沒聽說過，是太史星緯說出來的。

“這些菜都是歷年歷代廚神大賽的獲獎菜餚，其菜餚難度難如登天，對廚師的要求更是嚴厲無比。”

道林很是激動，正式學廚開始了，酒樓也要開張了，他要瘋狂刷經驗了。

“今晚我想給大家做幾道有難度的菜，您教教我，也讓他們嚐嚐菜。”道林懇求太史星緯出手。

太史星緯很痛快的便答應了。

這一下午，道林按照太史星緯的要求去準備食材了，不得不說，這些食材聽了之後讓道林頭皮都發麻。

比如這一道——玉碎三消。

玉碎三消是取一條完整的魚，不刮鱗不去骨不破腹，只需將魚放在米飯上，使魚背緊緊貼著鍋蓋將它悶熟，掀起鍋蓋的一瞬間，魚鱗魚骨內臟就會瞬間消失。

這道菜的主要食材是鮮活的刀魚，刀魚是一種生活在江河中特殊的魚類。

它不僅肉質細膩，色如白玉，而且魚鱗中的脂肪含量非常的高，所以帶著魚鱗一起烹飪，魚鱗就會溶解出一層油脂，所以魚鱗預熱溶解即為三消中的第一消。

刀魚取內臟無需破腹，只需將魚鰓去除，用一雙筷子從魚鰓處插入魚腹，即可絞出內臟，悶煮之後就是一條不破腹的魚，但其腹中內臟卻不翼而飛，此為三消中的第二消。

把整魚放在米飯上，魚背緊緊貼著鍋蓋，悶煮的同時，滾燙的鍋蓋就會將魚背緊緊粘牢，掀起鍋蓋的瞬間，魚骨就會被帶離魚肉，此為三消中的最後一消。

破碎的魚肉就會像破碎的白玉一般散落在米飯上，這也就形成了這道傳世神菜——玉碎三消。

聽完原理後，道林便高價購買了三條鮮活的刀魚，去鰓絞出內臟後，剪掉尾端將魚頭上尾下放血，這樣的魚肉能更加雪白。

“我來說，你來做，今天晚上第一道菜，玉碎三消！”太史星緯語氣嚴肅道。